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2013년 일본 연간 최고산유량, 홋카이도 샤넬호 홋카이도 스기우라 타카시씨의 YKT 샤넬호(3.5산)가 365일 유량으로 2만4399kg을 기록하면서 2013년 연간산유량 1위를 차지했다.일본 홀스타인등록협회가 1월 29일 홈페이지에 게재한 2013년 산차별 등록우를 보면 365일 유량이 2만kg이 넘는 슈퍼젖소는 총 26두로 홋카이도가 23두, 도부현은 미야자키, 구마모토, 토치키가 각 1두씩이다. 역대 최고 슈퍼젖소는 1995년에 29,527kg를 기록한 바 있다. 고혈압에도 효과만점, 우유 파워고혈압은 일본인에게 많은 생활습
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2014.02.21 12:21
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J-MILK, 슈퍼마켓서 수요창출 실증실험 J-MILK는 2월 17일부터 3월 16일까지 한달동안 학습원 Management School, 일본영양사회와 연계해 도쿄 시내 슈퍼마켓에서 우유유제품의 새로운 수요창출을 위한 실증실험을 실시한다. 실험장소는 Summit 나라자키점 등 2개 점포이다. 영양사 감수하에 슈퍼마켓 점포 안을 우유유제품의 가치를 높이는 '식생활교육의 장'으로 활용해 수요창출 효과를 조사한다. 타겟은 자녀의 건강한 성장을 염원하는 엄마들, 건강유지 및 관리가 필요한 노인층이다. J-MILK 관계자는
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2014.02.14 13:33
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2014년도 축산·낙농대책에서 정부·여당의 절충이 최종단계에 접어들었다. 최대 쟁점인 가공원료유 보조금단가를 포함한 실수입 확보를 비롯해 다시 감소세로 전환된 번식육우농가에 대한 보조확대 등을 실현해야 한다.우선 강조하고 싶은 것은 이번 축산·낙농대책은 자민당 정권의 농정에 대한 의지와 실력을 다시금 묻게 된다는 점이다. 여당의 2013년도 축산·낙농대책은 금년 1월 하순 자민당·공명당의 정권복귀 직후를 타이밍으로 결정했다. 내용은 생산현장 실태를 토대로 한 세심한 배려가 곳곳에서 볼 수 있었다. 그리고 1년. 이번 정책결정에서는
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2014.01.24 16:02
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주요 국가 원유수급동향 미국미국 농무성 전국농업통계국(USDA/NASS)이 12월 3일 발표한 ‘Dairy Product’에 따르면 10월의 버터생산량은 수출수요 증가에 따라 전년 동월대비 1.2% 증가한 6만 5800톤, 치즈생산량은 아시아 등의 수출수요 증가로 2.1% 증가한 42만 7600톤이었다. 반면 탈지분유는 버터와 치즈 수요량이 증가하면서 전년 동월대비 10.1% 감소한 3만 8500톤이었다. 9월 유제품 수출상황을 보면 버터가 전년 동월의 6배인 1만 1000톤, 탈지분유는 35.7% 증가한 4만 6000톤, 다음으로
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2014.01.17 12:00
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? 2013년 주요 국가 낙농산업현황 일본 ◆젖소 사육동향 젖소 사육두수는 최근 5년 동안 감소 추세로 2012년 2월은 전년대비 1.2% 감소한 144만 9000두였다. 2013년 2월에는 전년대비 1.8% 감소한 142만 3000두로 전년 생산량을 계속 밑돌고 있다. 낙농가수는 고령화와 후계자 부족에 의한 폐업 증가, 배합사료 가격상승에 의한 수익성 저하 등으로 인해 2013년은 전년보다 3.5% 감소 (▲700호)한 9400호였다. 이에 따라 2013년 호당사육두수는 전년보다 1.8% 증가한 73.4두로 집계됐다. ◆ 원유생산
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2014.01.10 12:55
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하얀 눈이 내린다. 대부분의 사람들은 눈이 오면 멋진 설경을 떠올리거나 눈을 함께 맞는 다정한 연인들, 어릴 적 맛있게 먹었던 군고구마 등의 추억들을 떠올릴 것이다. 하지만 필자는 눈이 오면 자식처럼 키웠던 소중한 가축들을 가슴에 묻어야만 했던 축산농가들의 눈물로 범벅진 얼굴이 떠오른다. 영하를 밑도는 날씨 속에서 희뿌연 석회가루와 각종 소독약품을 뿌리며 방역에 나섰던 공무원과 군인 및 축산 관련 종사자들의 얼굴도 스쳐지나간다. 사상 초유의 구제역이 발생했던 2010년과 2011년 겨울은 가장 잊지 못할 혹독했던 겨울로 기억된다.
전문가 제언
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2013.12.30 13:49
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일본 낙농산업 현황과 문제점□원유수급 축소균형 과정으로 이행일본의 원유생산량은 1996년도(4월부터 익년 3월)에 866만 톤을 정점으로 감소세로 전환되어 2010년도에는 763만 톤이 생산되었고, 2010년도 원유수요량은 1116만 톤 이었다. 이로 인해 우유·유제품 자급률은 68%(원유환산)까지 하락했다. 우유·유제품 시장은 원유생산력 약화와 국제 유제품가격의 불안정성이라는 위험이 상존함에 따라 해외로부터의 수입의존도가 높아지고 있다.이러한 상황 속에서 일본은 최근 TPP 등 유제품 수출국과의 자유무역협정에 따라 국내 시장의 완
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뉴스관리자
2013.12.30 13:31
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日 원유생산 구조와 목장경영 변화◇원유생산 제약 요인많은 낙농가가 지적하는 원유를 증산할 수 없는 이유로 홋카이도에서는 ‘낙농제도·정책, 원유가격 및 사료가격 등의 장래 불투명’과 ‘노동력 부족으로 젖소 사양관리 한계 봉착’을 지적했다. 도부현에서는 ‘낙농가 고령화’와 ‘사료가격 장래 불투명’을 지적했다.홋카이도에서는 경산우 사육두수 증가에 따라 ‘낙농제도·정책 장래 불투명’을 증산할 수 없는 이유로 지적한 낙농가 비율이 높은 것으로 나타났다. 또한 후계자가 결정되고, 경산우 두당 산유량이 많고, 규모 확대 예정인 농가에서 ‘낙농제
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2013.12.13 11:05
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※Cohort분석이란?시계열의 여러 가지 데이터에서 변화요인을 세대효과, 연령효과, 시대효과 3가지 요인으로 분리하여 그 차이를 해석하는 기법. 특정세대에서 애용되는 것이 나이가 들면서 어떻게 시장에 영향을 미치는가, 사회변화가 시장에 어떤 영향을 주는가 등을 찾을 수 있어 장래예측도 가능하게 된다. Cohort 기원은 고대 로마군단 단위를 나타내는 단어로 인구통계학에서는 ‘거의 같은 시기에 출생한 인구집단’으로 정의하고 있다.
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2013.12.06 13:23
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TPP, 식품안전과 헌법도 표적TPP의 가장 큰 특징은 비밀주의에 있기 때문에 협의내용은 일체 알려지지 않는다. 협의에서 발언한 내용도 협상이 타결되기까지 수년간 비밀에 부쳐진다. 국제교섭을 감시하는 미국의 시민단체는 “국민입장에서 벗어나 수출기업과 다국적기업의 이익에 충실하는 TPP의 실제 모습이 비밀성을 증가 시킨다. 이것을 투명하게 공개하지 않으면 민주주의는 죽어버린다”고 강조한다. 정곡을 찌른 지적이다. 일본정부가 반복해서 말한 식품안전은 과연 정말로 괜찮은 것인가에 대한 불안은 여전히 남아있다.이번 TPP에서 논의대상에 올
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2013.11.29 10:30
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예로부터 한우사골은 임산부나 수유부, 허약한 사람에게 여름철엔 더위를 이기는 음식으로, 추운 겨울철엔 몸을 따뜻하게 해 주는 건강보양식으로 인식되어 왔다. 동의보감에 따르면 ‘사골은 성질이 따뜻하여 몸을 보호한다’고 했으며 승정원일기에는 조선 영조임금이 기력이 약해 현기증을 앓자 사골을 처방했다는 기록이 전한다. 인기 예전같지 않아 한우사골의 구조는 대략 1/3은 유기질, 2/3는 무기질로 되어 있으며, 성분은 젤라틴(33%), 인산석회(57%), 인산마그네슘(2%) 등이다.사골에는 콜라겐단백질, 칼슘, 칼륨, 아연, 철분, 마그네슘 등 단백질 및 무기질이 풍부해 어린이, 여성에게 특히 좋은 반면, 열량은 100g당 240cal 내외로 찹살떡 2개 분량에 불과하다. 이렇듯 좋은 식재료이
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2013.11.15 14:05
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2013년 4월, 축산법 개정으로 토종가축 인정제도가 도입되었으며 그 법에 의하면 토종가축이란 한우, 토종닭 등 예로부터 우리나라 고유의 유전특성과 순수혈통을 유지하며 사육되어 외래종과 분명히 구분되는 특징을 지니는 것으로 농림축산식품부령으로 정하는 바에 따라 인정된 품종의 가축을 말한다. 토종가축별 인증기준 마련 7월, 토종가축 인정제도가 도입됨에 따라 농림축산식품부는 돼지, 닭, 오리, 벌 등 토종가축별 인정기준 마련을 주요 내용으로 하는 ‘토종가축의 인정기준 및 절차 등’ 제정안을 입안예고 했다. 가축별 인정기관은 한국종축개량협회(토종돼지), 한국토종닭협회(토종닭), 한국오리협회(토종오리), 한국한봉협회(토종벌)이다. 인정 신청을 하면 심사를 거쳐 기준에 부합할 경우 인정서가 교부
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2013.11.11 09:59
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2013년 9월말 현재 한우사육두수는 약 303만두, 가임암소 124만두를 유지하고 있으며 사육두수 증가에 따른 한우가격의 하락에 따라 한우 암소도축을 유도하고 있다. 또 한우의 개량은 수소 중심의 종모우 선발 및 우수 정액 공급을 통한 개량이 주류를 이루었고 2010년부터 지역단위 한우사업단을 중심으로 암소개량을 시도하고 있다.개량은 우수종축을 선발하고 선발된 종축으로부터 우수 송아지를 생산함으로써 생산능력을 향상하는데 기본하고 있다. 여기서 나타나는 송아지의 유전능력은 아비와 어미에서 각각 반씩 유전자를 물려받는다. 따라서 생산송아지 측면에서 살펴보면 유전능력이 우수한 어미를 선정하는 것이 종모우를 선정하는 것만큼 중요하다. 하지만 암소도축에 있어서는 능력이 우수한 암소가 우선 도축되는 현상에 따라 오랜 시
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2013.10.25 12:43
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농협중앙회 축산컨설팅부는 최근 ‘농협축산정보센터(livestock.nonghyup.com)’를 전면 개편하고 시연회를 열었다. 농협 축산정보센터는 2001년 개설한 축산사이버컨설팅 홈페이지를 업그레이드한 것으로 축산사이버컨설팅 홈페이지는 그 동안 누적 방문객 230만명, 1일 방문객 4000여명에 이르는 국내 최대의 축산포털로 성장했다.농협은 축산사이버컨설팅 홈페이지를 농협축산정보센터로 전면 개편하면서 사용자 고객 중심으로 중요도 및 사용빈도에 따라 서비스 메뉴를 재구성하는 등 정보전달기능과 사용자의 편의성을 대폭 확대했다. 특히 현장의 생생한 정보를 실시간 인터넷으로 송출하는 인터넷방송과 현장 포토, 우수한 농가들의 경영사례를 통해 벤치마킹할 수 있는 선도농가 르포 등 새로운 축산 정보와 흥미를 유발하는 콘텐츠를 늘
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2013.10.18 13:15
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올 해 추석 명절은 연휴와 주말이 겹쳐 여느 명절보다 가족과 함께 정성스럽게 준비한 음식과 여유로운 시간을 보낼 수 있어서 즐거운 명절이 되었다.이번 추석 명절도 아이들이 가장 기다리는 할아버지와 할머니가 주시는 용돈이 기다리고 있었다. 물론 용돈을 받기 위해서 아이들의 노래와 춤 등 장기 자랑은 필수이다. 올 해는 특별 행사로 한글을 조금씩 읽기 시작한 막내 손자의 국어책 읽기가 준비되어 있었다.그러나 손자의 낭랑한 목소리로 들은 교과서 내용은 가족들을 몹시 당황스럽게 만들었다.“식탁 위에 작은 변화를 일으키라. 육류를 피하고 식물성 음식을 많이 섭취하라. 채식을 선택하는 순간 당신은 앞으로 건강한 삶을 살게 될 것이다. 첫째, 채식은 건강에 좋다…. 채식만 하는 사람들이 심장 질환으로 사망
전문가 제언
뉴스관리자
2013.10.04 13:45
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◇ 인구 1000만 대도시 서울의 도시농업과 소비지 식품 안전관리 최근 도시에서도 텃밭이나 주말농장에서 내 손으로 농작물을 기르는 도시농부가 늘고 있다. 귀농과 함께 도시농업이 새로운 농업 트렌드로 자리 잡고 있는것이다. 전 국민의 먹을거리를 생산하는 1차산업으로서 농업의 역할과 함께 건강, 교육, 공동체 문화 등을 결합하여 새로운 역할을 하는 도시농업이 주목받고 있는 것이다.위와 같이 도시농업의 생산지로서 서울이 갖는 의미와 함께 대도시 서울은 소비지로서도 두말할 나위 없이 중요한 곳이다. 즉 대한민국 인구의 20%가 집중되어 있는 만큼 그들을 위한 먹을거리 안전에 대한 관리가 그 어느 곳보다도 중요하다 아니할 수 없을 것이다.앞으로 농업이 1차산업 뿐만 아니라 6차산업으로 나아가기 위해서는 생
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2013.09.06 14:21
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국내 계란시장은 경쟁 심화로 농장 수취가격이 생산원가에도 미치지 못하는 악순환이 반복되고 있다. 우리나라 산란계농가수는 2013년 현재 1300여 호로 2006년 2000호에 비해 35%정도 감소했다. 이는 유통환경의 악화로 인한 국내 계란시장의 어려움을 단적으로 보여준다. 위기에 빠진 산란계 농가에 대한 농협의 역할이 증대되고 있는 가운데 「농협안심계란」이 농가 생산기반 안정화를 위해 노력하고 있다. 엄선한 계란만 판매 농협 안심축산분사에서는 2009년 「안심계란」을 시장에 출시한 후 ’13년 현재 일 150여만 개, 연간 5억 개의 계란을 시장에 공급하고 있다. 전국 40여개의 인증농장에서 생산하고, 농협안심축산의 품질관리 프로그램을 통과한 계란만을 농협 계통매장 및 유통점에서
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2013.08.23 15:12
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예로부터 자식은 부모를 닮는다는 말이 있다. 사랑스런 자식을 가만히 들여다보면 우리 가족 중 누군가의 모습을 자식 안에서 볼 수 있다. 전문용어로 이를 “회귀”라고 하며, 이러한 현상학적인 관점을 학문적인 분야로 정립한 학문이 육종학이다. 유적학적인 관점에서 볼 때 닮는다는 말은 매우 중요한 의미를 내포하고 있다. 이는 세부적으로 들어가 보면 생물체내의 유전자가 비슷해 생산되는 단백질도 비슷하고 결국 이것은 외형적으로도 비슷한 개체를 만들어낸다는 의미가 된다. 「열성」 없애고 「우성」 강화 이러한 유전학적 원리에 수리적인 부분과 통계학적인 기법을 적용해 좋은 종자를 뽑아 후대를 이어가고 나쁜 종자의 비율은 줄여가는 것이 가축에서 새로운 품종을 만들어 내거나 또는 더 좋은 종자를 만들어내는 원
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2013.08.23 15:11
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한우산업은 지난 1970년대 이후 10~12년 주기로 가격에 따라 사육두수가 등락하는 가격선행의 경기 순환 구조를 반복하고 있다. 이에 2011년부터 300만두까지 급증한 사육두수와 소비부진으로 인해 한우가격이 하락하고 있어 축산농가의 피해가 커지고 있다. 이 같은 가격파동 때마다 수매와 암소도축 등을 통해 사육두수를 줄이면서 가격을 부양 시키고 있으나 사후조치의 한계점이 노출되면서 적정두수인 250~260만두를 상회하고 있는 실정이다. 정부에서는 사육두수 감축을 위해 암소 도태와 소비촉진행사를 진행하고 있지만 가격하락을 막지 못하는 가운데 한우사육농가의 도산과 함께 한우산업의 초석인 20두 이하 소규모 번식농가의 붕괴가 가시화 되고 있는 실정이다.프리미엄급으로 육성이 같은 구조적 문제를 해결하려면 미경
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2013.08.02 13:37
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장마와 함께 무더위가 기승을 부리고 있는 요즘 한낮 온도가 30℃를 훌쩍 넘고 있다. 사람과 가축 모두가 지치기 쉬운 때라서 더위에 대비하는 가축관리에 주의가 요망된다. 사람은 더위에 지쳐 가축 사양관리에 자칫 소홀해 질 수 있으며, 가축은 무더위에 지쳐 면역력이 떨어 질 수 있다. 따라서 그 어느 때 보다 더위에 대한 세밀한 가축관리가 절실히 요구된다. 가축의 폭염에 대한 공통사항으로는 축사의 창문을 개방하고 대형선풍기나 환풍기를 이용하여 지속적인 환기를 시키고 축사천장 및 벽면에 스티로폼 등 단열재를 부착하거나 수시로 지붕위로 물을 뿌려 복사열을 방지한다. 또한, 깨끗하고 시원한 물을 충분히 공급하며 사료의 변질을 막기 위해 사료보관소를 수시로 환기시켜 건조한 상태를 유지 할 수 있도록 한다. 가축의 밀사 방지와 축사
전문가 제언
뉴스관리자
2013.07.12 13:09