이슬람권 수출 확대를 본격화하는 와규와규(WAGYU)의 인기가 해외에서 높아지면서 이슬람권으로의 일본산 소고기 수출이 확대되고 있다. 이슬람교도(무슬림)를 대상으로 계율에 따라 소를 처리하는 할랄 인증을 받은 육가공센터는 2009년 이후 7곳이 정비되어, 이슬람권 수출액은 최근 3년간 4배인 25억 엔(226억 원)으로 급증했다.2022년 실적으로 보면 소고기 수출액 520억 엔(4,706억 원) 가운데 미국, 홍콩, 대만이 상위를 차지하고 이슬람권은 아직 25억 엔이지만, 2019년부터 증가율은 소고기 전체가 2배인 데 비해 이슬

조사 의무화 대상 품목에 소고기 및 가죽제품 포함유럽연합(EU)의 삼림파괴 방지를 목적으로 한 조사(듀·딜리전스; Due Diligence) 의무화에 관한 규칙이 6월 30일 발효됐다. ‘듀·딜리전스(Due Diligence)’란 거래를 시작하거나 계약을 체결하기 전에 충분한 정보를 토대로 의사결정을 내릴 수 있도록 하는 사전점검을 의미한다.대상 품목은 팜유, 소고기, 목재, 커피, 카카오, 고무, 콩 등 7개 품목 및 가죽, 초콜릿, 가구, 인쇄지 등 파생 제품이다. 이들 제품을 EU에 수입하거나 EU에서 수출하는 모든 사업자에

‘로손(LAWSON)’, 식물 유래 ‘인조란’을 이용한 샌드위치 출시로손은 6월 30일 식물 유래 인조 란을 사용한 샌드위치를 출시한다고 발표했다. 조류독감에 의한 계란의 공급 부족 등으로 달걀의 가격이 고공 행진하는 가운데, ‘인조란’이 주목받고 있다. 식물성 원료로 만든 플랜트 기반 식재료는 소비자들의 관심도 높아지고 있어 새로운 수요 개척으로 이어질 전망이다.상품명은 ‘먹고 비교하기! 2종의 스크램블 샌드’. 7월 4일부터 ‘칸토코신에츠(関東甲信越)’ 지역에 있는 약 4,800개 점의 로손에서 한정 발매했다. 가격은 322엔(

최근 일본 대표적인 편의점, ‘세븐일레븐’과 ‘로손(LAWSON)’은 자연산 축산물 및 고기를 사용하지 않고 공장에서 만든 인조 단백질 식품을 재료로 사용한 제품을 연달아 출시하고 있다. 소비자들이 쉽게 이용할 수 있는 편의점에서 인조 단백질 식품을 사용한 제품이 출시되었다는 점은 자연산 축산물로서는 실질적인 위협요인이 아닐 수 없다. 소비자 마음을 얻기 위해, 자연산 축산물과 공장에서 생산되는 인조 단백질 식품 간의 본격적인 경쟁이 불가피한 시대가 되었다. 일본의 편의점 인조 단백질 제품이 소비자들에게 얼마나 받아들여질지에 대해서

닭 세포성 모조식품 기업 2곳, 미국 농무부로부터 판매 허가 취득세포성 식품을 개발 생산하는 ‘업사이드·푸드사(UPSIDE Foods ; 2015년 설립된 캘리포니아주 버클리에 본사를 둔 스타트업 기업)’ 및 ‘굿·미트사(GOOD Meat ; 캘리포니아주 샌프란시스코에 본사를 두고, 식물성 계란 모방 식품 등을 제조하는 ‘잇 저스트사’의 자회사, 세계 최초로 세포성 식품 판매를 허가한 싱가포르에서 제품을 판매)’는 6월 21일, 미국에서 최초로 닭 세포성 모조식품의 최종적인 판매 승인을 얻었다고 발표했다.‘업사이드·푸드사’ 및 ‘굿

‘전국어업협동조합연합회’ 오염수 방출에 정부의 전책임 대응을 요구일본의 최대 어민 조직인, ‘전국어업협동조 합연합회’는 6월 22일, 총회에서 ‘ALPS 처리 수 해양 방출 방침에 대한 특별결의’를 채택 하고, 경제산업성과 농림수산성에 전달했다.결의서의 주요 내용은, 오염수 해양 방출에 대한 지금까지의 반대 입장은 전혀 변함이 없 다는 점, 오염수 해양 방출은 전 세계적으로 경 험한 적이 없으며, 원전 폐로 작업이 오랜 기간 진행되어야 하는바, 장래에 어업인에게 미칠 영향과 불안이 매우 크다는 점을 강조하였다.그리고 어업인이 안심하

일본의 후쿠시마(福島) 원전 핵 ‘오염수’ 방류 시기가 다가오면서, 일본 정부의 ‘처리수’라서 안전하다는 홍보와 달리 현장에서 느끼는 불안감은 여전하다. 최근 일본 언론에 보도되고 있는 일본의 생산자 및 소비자 설문조사에서 나타난 불안, 그리고 홍콩, 마카오 등의 일본산 농축수산물 수입규제 강화 움직임 등 해외로부터의 우려의 목소리 등을, 2회에 걸쳐 전달하고자 한다. 오염수 방류가 이루어지면 우리나라 소비자들의 식품 안전성에 대한 관심이 높아질 것이다. 정부 설문조사 결과, 농축산업 생산자 45%가 우려일본 경제산업성은 이번에 후

미국 농무부 해외농업국(USDA/FAS)은 최근 ‘2022년 미국 농축산물 수출 연보 : 2022 U.S. Agricultural Export Yearbook’을 발표했다. 이 보고서는 USDA/FAS가 미국 상무부(USDC)의 통계 데이터를 바탕으로 작성한 것이며, 이에 따르면 2022년 미국의 농산물·식품 수출액은 곡물과 축산물 시세가 급등함에 따라 1,960억 달러(254조 8,000억 원), 전년 대비 11.0% 증가로 사상 최고치를 기록했다.우리나라는 미국 농축산물 수출에서 6번째로 큰 지역이었으며, 특히 쇠고기는 최대 수

6월 8일 자 일본농업신문 보도에 따르면, 와규 송아지 가격이 두당 60만 엔(약 555만 원) 아래로 떨어지면서, ‘와규 송아지 생산자 임시 경영지원사업’ 발동이 확실시되고 있다는 소식이다. 와규 송아지 가격하락 동향과 번식농가 경영 어려움전국 와규 송아지 평균 가격이 8년 만에 마리당 60만엔 아래로 떨어지면서 번식 농가 경영에 타격을 주고 있다. 사료 자재 등 생산비용 전반이 급등하는 반면 지육 시세가 저조해 송아지 도입가격을 억제하려는 움직임이 확대됐다. 마리당 60만 엔이 채산 라인이라는 목소리도 잇따르면서 사육두수 확대

생산성을 높여 간접적으로 온실가스 배출을 줄이는 기술 개발도 중요하다. 반추 가축에서 생산성이 향상되면 생산물당 온실가스 배출량이 감소하기 때문이다. 생산성이 양호한 가축은 일반적으로 사료 섭취량이 많으며, 그 결과 개체로서는 더 많은 메탄을 배출한다. 그러나 채식한 영양분 중 생체 유지에 필요한 부분이 상대적으로 감소하고 더 많은 영양분이 생산물로 향하기 때문에 축산물당 메탄 배출량은 감소한다. 이는 농장 단위 혹은 지역 단위에서도 마찬가지다. 개체의 생산성을 개선시킬 뿐만 아니라 생산에 직접 관여하지 않은 가축의 비율을 줄임으로

문샷(MOON SHOT)형 연구개발 사업인 ‘소 메탄 감축 프로젝트’는 3개의 서브 과제로 구성되어 있으며, 또 다른 축인 ‘축산 온실가스 프로젝트’도 3개의 주요 연구과제로 구분된다. ‘소 메탄 감축 프로젝트’의 3대 과제첫 번째는, ‘루멘 마이크로바이옴과 대사성 수소의 동태에 관한 철저한 해명’이다. 소에는 위장이 4개 있는데, 루멘이라고 불리는 제1 위장 내에 사는 미생물을 ‘루멘 마이크로바이옴(Microbiome)’이라 부른다. 소는 루멘 마이크로바이옴의 작용으로 식물성 먹이를 단쇄지방산(Short chain fatty ac

축산물은 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등 영양적으로 중요한 성분을 풍부하게 가지고 있는 동시에, 우리 식탁에서 무엇과도 바꿀 수 없는 행복감을 주는 특별음식이다. 그러나 요즈음 축산물에 대한 부정적인 인식이 늘고 있는데, 이 중 하나는 축산 분야 온실가스 발생이다. 온실가스 감축은 축산업의 중요한 과제가 되었다. 우리나라와 축산구조가 유사한 일본에서는 이에 대한 대응으로, 현재 두 개의 대형 연구 프로젝트가 차량 두 바퀴와 같은 형태로 진행되고 있다. 또한 축산 분야에서 오랫동안 실시되고 있는 생산성 향상을 위한 노력도 축산물당

일본 농림수산성은 사료값 급등 등으로 경영이 어려운 낙농가가 비용 상승분을 유가에 반영하기 쉬운 구조를 만든다. 유가 결정은 원칙 연 1회로 사료비 상승분을 당장 반영하기는 어렵다. 일정 규칙에 따라 사료 가격 변동분을 추가하는 방안을 검토하고 있다.농림수산성의 전문가 자문회의에서 금년 6월 말까지 세부안을 정리할 예정이다. 자문회의는 낙농 및 축산 관련 단체 등으로 구성한다.최근 우리나라 낙농가들은 사료값, 면세유값, 낙농 기자재 비용상승에 따른 경영난이 심화되고 있는 가운데, 생산비 상승분을 적극 유가에 반영하려는 일본의 낙농제

최근 ‘유엔식량농업기구(FAO : Food and Agriculture Organization)’는 고기, 계란, 우유가 ‘많이 필요한 영양소’의 필수 공급원이라고 밝히면서, 그 이유를 설명했다. 달걀과 다른 동물성 식품에서 발견되는 영양소는 특히 어린이, 임산부, 그리고 노인들에게 중요하다고 한다.이번 보고서는 축산업에 부정적인 인식을 심어준 과거 FAO 보고서, ‘축산업의 긴 그림자(2006년, 축산업 온실가스 배출량이 교통부문보다 많다는 주장)’와는 결이 다른 축산업의 긍정적인 역할을 강조하고 있다는 점에서 주목된다. 보고서

5월 8일자 일본경제신문 기사에 따르면, 프로야구 경기에서, 흑모와규(黑毛和牛) 가죽으로 만든 글러브로 첫 승을 거둔 ‘바우어(Bau er)’ 투수의 이야기가 화제가 되고 있다. 일본을 상징하는 흑모와규가 고기로서만이 아니라, 가죽을 이용한 스포츠용품 시장에서도 우수성을 인정받는 사례로, 와규의 새로운 시장 가능성을 시사하고 있기 때문이다. 바우어 투수는 2020년 ‘사이 영 상’ 수상자이기도 하다. ‘사이 영 상’은 미국 메이저 리그 베이스볼에서 각 리그 최고의 투수에게 수여하는 상이다. 일본 방문 첫 승을 거둔 DeNA 바우어

법안의 목적은 이탈리아 전통 식문화 보호이탈리아 ‘농림식품주권부(MASAF ; Mini stry of Agriculture, Food Sovereignty and Forests)’는 3월 28일, 이른바 ‘배양육’ 등의 세포성 식품(생물의 세포를 그 생물의 체외에서 인위적으로 배양해 얻은 식품)의 제조·판매를 금지하는 법안이 국무회의에서 의결되었음을 공표했다. 이 법안은 이탈리아 및 지중해의 전통 식문화 보호를 위해 척추동물에서 유래한 세포나 조직 배양물로부터 분리 생산된 식품이나 사료의 제조, 판매 등을 금지하는 내용이다. 금지법

신생 농민정당이 제1당으로 부상네덜란드 지방선거인 주의회 의원 선거가 3월 15일 치러진 결과, ‘농민시민운동당(BBB : Boer Burger Beweging)’이 기록적인 승리를 거뒀다. BBB는 네덜란드 마르크 뤼테 총리가 이끄는 여당·중도우파 ‘자유민주당(VVD)’의 10석을 웃도는 16∼17석을 획득해 상원의 제1당이 될 전망이다.한편, 네덜란드 주의회 의원은 4년에 한 번 선출되며, 상원의원은 같은 주의회 의원에 의한 간접 선거로 선출된다. 따라서 각 정당의 상원의원 수는 각 정당의 주의회 의원 수에 따라 결정된다. 입법

지역 현이 주도하는 ‘지정 교배’뛰어난 육질을 낳는 요인은 후보 소를 낳기 위해 현이 주도하는 ‘지정 교배’ 과정에도 있다.현 북부 농업 기술 센터에서 사용하고 있는 것은 독자적인 교배 시뮬레이션 소프트웨어 ‘MSAS(엠사스)’다. 역대 ‘기간 씨수소’ 등 현 내의 황소 약 40마리, 암소 약 1만 5천 마리가 지닌 육량, 흉폭, 마블링 지수 등 산육능력 및 혈통에 관한 방대한 데이터를 수치화한 소프트웨어로 2000년부터 타 지역에 앞서 운용하고 있다. 코베대학과 북부 농업 기술 센터가 공동으로 개발·실용화했다. 동 소프트웨어를 기

코베 비프의 수출 확대를 위한 과제, 가짜 상품 단속한편, 새로운 수출 확대를 위해서는 과제도 산적되어 있다. 하나는 가짜상품 단속이다. 호주산의 10∼15배, 다른 와규와 비교해도 2∼3배는 될 정도로 비싼 코베 비프인 만큼 타국산 쇠고기나 다른 브랜드의 와규를 코베 비프로 속여 판매하는 사례가 끊이지 않고 있다. 개중에는 호주산 코베 비프, 코베스타일 비프 같은 명백한 카피 상품도 유통되고 있지만, 해외 소비자들이 정품인지 구분하기 어렵다.2015년에는 명품 농산물을 보호하는 ‘지리적 표시 보호제도(GI)’에 등록하고, 2019

2022년 일본 쇠고기 수출현황과 수출 목표2023년 3월, ‘일본축산물수출촉진협의회’는 2022년(1∼12월) 와규 수출 실적을 발표했다. 자료에 따르면 일본은 42개 국가에 7,454톤, 513억 엔(약 5천억 원)의 수출 실적을 올리고 있는 것으로 나타났다. 평균 수출단가는 6,888엔/kg(66,750원/kg)으로 전년과 비교하면 101%로 약간 상승했다.주요 수출지역은 물량 기준으로 아시아가 71%, 미국·캐나다가 15%를 차지한다. 수출 쇠고기의 부위별 비중은 ‘등심, 안심, 채끝’ 계통이 가장 많은 56%를 차지하며,