미국, 생산 비용 증가에도 육류 수출 관심 높아미국 육류수출협회(USMEF)가 발표한 3월 실적에 의하면 소고기 수출은 새로운 기록을 갈아치웠고, 돼지고기 수출 역시 사상 2번째로 높은 실적을 거둔 것으로 나타났다.미국의 소와 돼지고기 생산가격 인상에도 불구하고, 소고기 수출량은 전년대비 18% 증가한 6억 9310만 달러를 기록하여 종전의 2014년 10월의 기록을 갱신하였으며, 수출량도 전년보다 6% 상승한 11만1994톤을 기록하였다. 돼지고기 수출 역시 꾸준히 증가하여 전년동월 대비 4% 상승한 6억 1040만 달러를 기록하

네덜란드, 우유유제품 시장 확대세계 여러 지역에서 유기농식품의 매출이 증가하고 있으며 이는 유럽도 예외가 아니다. 네덜란드의 유기농식품 시장규모는 2011년부터 2016년까지 6년 동안 약 1.6배 확대되면서 연간 7억 유로 규모로 성장했다.유제품도 이와 비슷한 성장률을 보이며 2011년에 3400만 유로 규모였던 시장은 2016년에는 5300만 유로로 성장했다. 네덜란드 최대 유가공조합인 Friesland Campina가 지난 해 11월 27일 발표한 자료에 따르면 일반원유 가격이 100ℓ당 41.50유로인데 비해 유기농원유는 1

싱가포르 수입정책 변경…스코틀랜드의 이익싱가포르 식품안전청 AVA의 수입 정책 업데이트로 인하여 스코틀랜드의 육가공 업체가 혜택을 볼 수 있게 되었다. 세계동물보건기구가 스코틀랜드의 광우병 위험에 대한 안정성을 인정한다고 발표함에 따라 싱가포르 식품안전청은 스코틀랜드에 소고기 연령 제한을 변경하였으며, 뼈있는 소고기와 지방의 수입도 허용하기로 하였다.이번 발표는 싱가포르 주재 영국 식품 관계자들과 싱가포르 유통 관계자들이 모인 세미나에서 이루어졌으며, 영국 수출인증 파트너십과 협력중인 스코틀랜드 육류품질위원회 QMS도 이번 싱가포르

미국, 2018년 원유생산량 1.6% 증가할 듯미국 농무부 전국농업통계국(USDA/NASS)이 지난 3월 20일에 발표한 ‘Milk Production’에 따르면, 2월 경산우 사육두수는 전년 동월대비 0.5% 증가한 941만 마리이고, 같은 달 일평균 두당산유량은 전년 동월대비 1.3% 증가한 29.3㎏으로 집계됐다. 2017년 3월 이후 전년 동월보다 원유생산량이 증가하고 있지만 2월에는 전년보다 1.8% 증가한 771만 1000톤이 생산됐다.2월 달 원유생산량을 지역별로 보면 최대 생산지역인 캘리포니아주는 예년에 비해 강우량이

미·중 무역 분쟁, 돼지고기 산업 압박으로 작용 라보 뱅크의 2분기 실적 보고서에 따르면 중국과 미국의 무역 분쟁이 돼지고기 산업계가 향후 몇 개월간 직면할 주요 도전 과제중 하나로 지적되었다.네덜란드의 주요 금융협동조합인 라보 뱅크는 중국과 미국 간의 무역 분쟁, 유럽, 아시아, 아프리카 시장에 직접적인 영향을 미치는 질병 위험을 돼지고기 산업계에 압박을 줄 수 있는 요인들로 분석했다.라보 뱅크의 수석분석가는 지금처럼 많은 위협이 있는 상황에서는 민첩성이 불안정한 운영 환경 속에서 돼지고기 생산자들이 가질 수 있는 주요한 자산이

호주 유제품 수급전망(1) 원유생산량2017/18년도 원유생산량은 953만 톤으로 전년도보다 2.6% 증가할 전망이다. 이것은 생산자 원유가격 상승에 따른 사육두수 확대와, 보조사료 급여량 증가에 따라 두당산유량이 늘어났기 때문이다.원유생산량은 2018/19년도 이후에도 유업체간 집유경쟁으로 인해 생산자 원유가격이 상승할 것으로 예상됨에 따라 마찬가지로 사육두수와 두당산유량이 증가하면서 2022/23년도에는 1007만 톤까지 증가할 것으로 전망했다. (2) 유제품 수출대다수 유업체가 수익성이 높고 향후 수요확대를 기대할 수 있는 치

‘돼지 등급판정으로 생산된 정보의 산업 환류, 그리고 정보 활용을 통한 사양 개선으로 좋은 품질의 돼지고기 생산’돼지 등급판정 제도가 운영되고 있는 근본적인 목적이다.하지만 현재의 돼지 등급판정으로 생산된 정보는 제한적이기 때문에 개량과 사양관리 효율화, 삼겹살 과지방 등 양돈산업 현안을 해결하기에는 부족한 것이 사실이다.이러한 문제를 해결하기 위해 축산물품질평가원(이하 축평원, 원장 백종호)에서는 2016년 돼지 등급판정 기계를 도입하여 ‘돼지 기계 등급판정 시범사업’을 운영하고 있다. 기존 인력 중심이던 등급판정을 첨단 기계를

브라질, 주요 시장에 육류 수출 재개브라질 농무부는 인도네시아, 러시아 등의 주요 국가들과 소고기, 돼지고기 수출 재개를 위한 협상을 마무리 하고 있다. 이 국가들과의 논의는 마무리 단계에 접어들었으며, 수일 내에 결정이 내려질 것으로 예상된다.브라질 농무부장관은 인도네시아 방문단이 5일 동안 브라질 내의 다양한 육가공 공장을 방문할 것이라고 말했다. 인도네시아는 브라질 고기스캔들로 인해 지난 해 브라질 산 소고기와 닭고기의 수입을 전면 중단했다.또한 브라질 당국은 한국과 러시아의 시장 재개방을 포함하여 돼지고기 수출을 위해 다른

일본, 작년 전국 유가공장 575개소소규모 음용유공장은 전년보다 증가 일본 농림수산성은 최근 2017년 우유유제품 통계조사 결과를 발표했다. 이 자료에 따르면 2017년 12월 31일 현재 음용유공장·가공유제품공장 숫자는 575곳으로 전년과 동일했다. 생산품목별로는 음용유공장이 378곳으로 전년보다 10군데가 증가했다(구성비율 65.7%). 가공유제품공장은 147곳으로 9군데가 감소했다(25.6%). 전체 유가공장 숫자는 변화가 없었지만 음용유공장이 증가하고 있으며, 이중 특히 1일 원유처리량이 2톤 미만인 공장이 증가했다.원유처리

돼지고기는 저렴한 가격에 다양하고 독특한 요리가 가능하다. 또한, 풍미와 식감이 뛰어나 소비자로부터 꾸준히 사랑받아온 축산물이다. 쌀을 주식으로 하던 식단에서 고기 소비가 증가함에 따라 우리나라 농업생산액 중 돼지고기 생산액은 2016년 쌀을 제치고 1위를 차지할 만큼 한국 농업을 이끄는 주요 품목이 되었다. 실제로, 우리나라 국민 1인당 돼지고기 소비량은 2013년 20.9kg에서 2016년 24.1kg으로 매우 증가했다.그런데도 국내 돼지고기 자급률은 2013년 84%에서 2016년 73.7%로 하락세를 보이고 있다. 2010년

일본 야마구치현낙협, ‘후보축 은행’ 설립야마구치(山口)현 낙협이 젖소 초임우를 생산자에게 리스하는 ‘후보축 은행’을 설립한다. 가격상승으로 젖소 교체, 사육마릿수 확대가 어려워진 상황에서 야마구치현 낙협이 초임우를 입식하여 희망하는 농가에게 4년 동안 리스 한다. 육성우를 리스한 낙농가는 리스기간 중에 암송아지 1 마리를 조합에 판매하는 것이 조건이다. 이 송아지를 조합이 길러서 다른 낙농가에게 다시 리스한다. 야마구치현 낙협 관계자는 ‘낙농조합 내에서 초임우를 순환시키는 체제는 전국에서 처음 시도되는 것이다’고 말한다. 후보축

일본에서 미국산 소고기의 판매량 증가미국 육류수출협회에 따르면, 1파운드짜리 스테이크의 홍보에 힘입어 일본에서 미국산 소고기의 판매가 계속해서 증가하고 있다.일본에서는 보통 소고기를 물에 데치거나, 볶아서 젓가락으로 먹기 때문에 전형적으로 얇게 저민 소고기가 많이 팔렸지만 일본의 소비자들이 이 홍보의 아이디어를 받아들임에 따라 두꺼운 스테이크용 미국산 소고기의 판매가 증가했다. “일본 내의 소매업체, 외식업체, 그리고 전국의 체인점들과 협력한 결과 소고기 판매량이 크게 증가하고 있다”미국 육류수출협회는 미 농무부의 지원을 받아 일본

미국 육류업계, 중국과의 무역전쟁 우려 표명미국 육류 산업계는 트럼프 대통령의 중국 수입 관세 결정이 무역 전쟁을 일으킬 수 있다는 우려를 표하고 있다.트럼프 대통령은 중국에서 들여오는 약 500억 달러의 수입품에 고율관세를 물리겠다고 발표했으며, 이 행정명령이 수년간의 지적재산 절도에 관한 대응이라고 말했다.중국 상무부는 성명을 통해 “중국은 가만히 앉아서 합법적인 권리와 이익을 강탈당하지 않을 것이며 이를 확고히 지키기 위해 필요한 모든 조치를 취할 것”이라고 발표했다.북미육류협회의 베리 카펜터 회장은 “트럼프 행정부는 보다 공

뉴질랜드 1차산업부( MPI)는 지난 3월 26일 마이코플라스마성 폐렴( Mycoplasma Bovis) 감염이 확인된 28개 목장 중 살처분을 실시하지 않은 22개 목장에서 사육중인 2만 2000마리를 살처분했다고 발표했다. MPI는 살처분에 대해 2017년 10월에 감염이 확인됐던 목장의 감염우 4000여 마리는 지난 해 12월까지 살처분을 완료했지만 그 이후에는 감염경로가 특정되기 까지 일시적으로 살처분을 중단했다.MPI는 2018년 2월 이후 전체 목장을 대상으로 실시했던 원유검사 결과에서 발견된 마이코플라스마성 폐렴은 모두

AI로 인한 피해가 막대한 현 시점, 철새 도래지 주변 닭·오리 사육을 금지하는 곳에 AI 걱정 없고 고령화 사회에서 소자본으로 노령층 및 귀농인의 소득창출 작목으로 토끼 사육을 권해 본다.고단백·저칼로리·저지방인 토끼고기의 우수성은 서양의 많은 식품영양학자들의 논문과 함께 한국의 동의보감에서도 밝히고 있다.연세대학교 이양자 교수의 논문에서도 토끼고기는 몸에 좋은 필수 아미노산과 치매예방과 신경계통에 좋은 아라키돈산이 타 축종보다 월등히 많다고 밝히고 있다.불포화 지방산인 아라키돈산은 두뇌개발에도 탁월한 효과가 있다.이에 선진국에서

민텔 사가 바라보는 아시아 유제품시장 트렌드아시아 지역의 서구화와 소득의 증가는 아시아가 유제품 산업의 대안이 되고 있음을 의미한다. 그러나 아시아에 ‘서양 제품’을 그대로 가져가는 것이 성공으로 돌아오는 것을 의미하는 것은 아니다. 특히 중국은 다양한 취향을 가지고 있는 사람들이 많기 때문에 이 지역에서 새롭게 런칭하는 유제품에 포함된 일부 풍미는 놀라울 수 있다. 민텔 사의 트렌드 컨설턴트는 중국은 일본의 뒤를 잇는 주요시장으로 지난 3년 간 민텔 사 대부분의 낙농제품들을 중국에서 런칭 하였으며, 두 시장 모두 액체 요구르트에

3. 카르텔청 견해에 대한 반론카르텔청 견해에 대해 낙농조합 및 학계전문가는 다음과 같은 반론을 제기한다.(1) 원유의 특수성이 반영된 낙농조합의 원유공판체제DMK사와 독일 라이파이젠연맹은 카르텔청의 주장은 원유공판체제가 원유의 특수성에 기인한다는 것을 충분히 이해하지 못했기 때문이라고 반박했다. 원유는 매일 생산량을 조정하기 어렵고 저장성도 없다. 이러한 특수성 때문에 낙농가는 다른 품목보다 더 안정적인 납유처 확보가 필요하다고 주장한다.원유의 특수성 때문에 조합원이 자신의 안정적인 납유처를 확보하기 위해 낙농조합에서 민주적인 원

중국의 사료 생산업체, 돼지 생산 정부와 협력어류 사료 생산업체로 오랫동안 인정받아 온 중국의 주요 사료회사 중 한 곳인 광동 하이드 그룹이 일자리와 세금에 관심이 많은 지방 정부와 협력하여 돼지 생산에 적극적으로 나서고 있다. 하이드 사는 사료와 돼지 생산 모두를 포함하는 대규모 프로젝트에 총 40억 위안(한화 약 6700억)을 투자하여 돼지 부문을 다각화하려는 것으로 보인다.중국의 지방정부는 빈곤한 농촌 지역에 소득을 늘릴 수 있도록 대기업과의 거래를 성사시키고, 일자리 창출, 유통, 마케팅에 주력하고 있다.하이드 사는 중국 남

최근 독일에서도 원유거래 방식에 관한 논쟁이 활발하다. 연방카르텔청(이하 ‘카르텔청’)은 낙농조합의 원유 공동판매 체제를 비판하고 나서면서 낙농조합은 150년 이상 이어져 온 비지니스 모델이 훼손될 위기에 놓여 있다. (2016년 독일의 낙농조합은 216개 조합이며 이중 34개 조합은 자회사로 유가공 부문을 거느리고 있다. 2016년 낙농조합의 집유율은 65%이다.)일본에서는 2018년도부터 새로운 지정단체제도 운용이 시작된다. 그러나 강한 낙농가 육성에 기여하는 원유거래 방식에 대해서는 충분히 논의되지 못하고 있다. 이행기(移行期

일본, 성인용 분유 인기 속 신제품 출시 잇따라유아용이 전부였던 조제분유 시장에 잇따라 ‘성인용’이 출시되고 있다. 건강을 위해 부족한 영양소를 간편하게 보충하려는 중년과 노인을 중심으로 인기를 끌고 있다.성인용 분유 선구자는 큐신제약이 2014년 2월에 출시한 ‘성인 분유’이다. ‘골다공증 예방을 위해 우유를 마시고 싶지만 배가 아프다’는 고객의 의견이 계기가 되었다. 요구르트 풍미이며 물 100ml에 9.5그램 1팩을 녹여서 마시면 우유의 약 2배에 달하는 단백질과 칼슘, 그리고 시금치 4포기에 해당하는 엽산을 섭취할 수 있다.