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한돈업계에 가장 많은 피해를 주고 있는 질병이 PRRS가 아닌가 한다. PRRS 바이러스는 변이가 잘 되어 근절이 잘 되지 않아 끊이지 않고 발생되고 있어 한돈농가에 많은 피해를 주고 있다.PRRS는 돼지 생산성에 큰 영향을 주는 3종 법정가축전염병이어서 이동 통제가 되기 때문에 신고를 기피해 정확한 발병 상황이 파악되지 않아 방역에도 문제가 되고 있다. PRRS 발생에 대한 제대로 된 정보와 함께 체계적인 질병 방역 대책이 이루어져야 한다.1. PRRS란 돼지생식기호흡기증후군(PRRS)은 양돈산업에서 발생하는 질병으로, 돼지생식기
강화순 박사의 'With 축산'
축산경제신문
2024.04.19 14:12
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매년, 매번 재발되어 한돈업계에 많은 피해를 주고 있는 PED 질병을 막기 위한 방안이 시급한 실정이다. PED는 끊이지 않고 발생되고 있어 한돈농가에 많은 피해를 주고 있다.PED는 돼지에 영향을 주는 3종 법정가축전염병이다. PED 발생 농장은 이동제한을 받기 때문에 발생신고를 하지 않아 정확한 발병지역과 발병건수를 파악하기 어려운 상황이다.PED 통제를 위해서는 발병정보가 확보되고 산업 내 공유되어 체계적인 방역이 되어야 한다. 가축전염병은 논외로 하더라도 매년 재발되는 이유가 있기 때문에 원인과 대책에 대해 알아보고자 한다.
강화순 박사의 'With 축산'
축산경제신문
2024.04.12 10:26
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삼겹살 지방 문제는 소비자들이 요구하는 사항에 대해 제대로 알고 소비자들이 원하는 돼지고기를 생산 공급하고, 소비자들에게 삼겹살이 갖고있는 근본적인 내용에 대해 제대로 알려주면 해결될 수 있는 문제이다. 1. 삼겹살이 갖고 있는 근원적 문제 돼지고기가 국민의 사랑을 받고있는 이유는 높은 지방으로 인한 맛과 영양 때문이다. 하지만 과다한 지방으로 인한 소비자들의 거부감과 지방에 대한 소비자들의 잘못된 인식으로 인해 지방이 배척당하고 있는 것 같다.삼겹살의 지방 함량은 필수 불가결한 사항으로 소비자들이 원하는 다양한 요구에 제대로 된
강화순 박사의 'With 축산'
축산경제신문
2024.04.05 12:40
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삼겹살은 대한민국 국민들이 가장 좋아하고 즐겨먹는 음식 중의 하나로 대한민국의 대표 메뉴다.삼겹살이 한국인의 소울푸드가 된 이유는 풍부한 지방에서 나오는 특유의 식감과 맛 때문이다. 하지만 지난해부터 문제되기 시작한 삼겹살의 비계 이슈에 대한 소비자 불만을 잘 해결해, 돼지고기 소비가 확대되도록 하여야 한다. 1. 삼겹살이란 삼겹살은 돼지고기의 한 부위로, 살코기와 비계층이 3번 겹쳐져 있다고 해서 삼겹살이라는 이름이 붙여졌다. 실제로는 껍데기를 제거한 상태에서 살코기와 지방 부분이 4번 겹쳐져 있는 것이 보통이다. 생체중량 110
강화순 박사의 'With 축산'
축산경제신문
2024.03.29 13:11
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지구 온난화 등 이상기후로 인해 매년 많은 기상 재해가 발생하고 있다.한반도의 기후변화는 전 세계 평균보다도 빠르게 진행되고 있다. 최근 빈발하고 있는 태풍 및 극한 강우, 폭설과 한파, 온난화 현상 등이 그 예이다. 기상청의 한반도 기후변화 전망 보고서에 따르면, 온실가스 배출이 현재와 같은 수준으로 유지된다면 2040년까지 기온이 1.8℃ 정도 상승할 것으로 예상된다. 그리고 기후변화가 더욱 가속화되면 2100년까지 기온이 최대 7℃까지 상승할 수 있다고 한다. 한반도의 여름은 20일 정도 늘어나고, 겨울은 22일 정도 짧아졌다
강화순 박사의 'With 축산'
축산경제신문
2024.03.22 11:08
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생산자와 소비자 보호를 위해 제도화된 원산지 표시제도와 단속은 아주 좋은 제도로 국립농산물품질관리원에서 업무를 잘 수행하고 있다.그럼에도 수입축산물이 국산으로 둔갑·유통되어 생산자 및 소비자들이 많은 피해를 입고 있는데, 원산지 표시 위반이 줄어들지 않는 것은 단속에 걸려 처벌을 받는 것보다 더 많은 이익이 있기 때문이 아닌가하는 생각이 든다.최근 전 축산물이 생산비 이하의 가격으로 어려움을 겪고 있는 상황을 보면서 생산자와 소비자 모두를 보호하기 위해 잘 운영 중인 원산지 표시제도가 좀 더 강한 단속 및 처벌 강화가 이루어지면 좋
강화순 박사의 'With 축산'
축산경제신문
2024.03.15 11:09
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국내 축산 환경은 축산업 허가제로 인해 신축이 현실상 불가능한 상태이다.설령 허가가 났다 하더라도 이웃 주민들의 민원으로 인해 축사 신축이 불가능한 상태로, 이대로 가다 가는 축산업 기반 자체가 붕괴될 수 밖에 없는 상황이다. 과도한 환경규제와 축사 신축 규제 등으로 국내 축산물 생산은 한계에 부딪칠 수 밖에 없으며, 증가되는 축산물 소비는 수입육만 증가시키는 결과를 초래하고 있다.국내 축산물의 자급율은 해가 갈수록 낮아지고 있는 상황으로 국내산 자급율을 높이기 위한 특단의 대책이 필요한 상황이다. 1. 양돈장 리모델링이 필요한 이
강화순 박사의 'With 축산'
축산경제신문
2024.03.08 13:10
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사람과 마찬가지로 가축도 일교차가 10℃ 이상 차이나는 환절기에는 면역력이 약해지고, 호흡기 관련 질병에 걸리기 쉽다. 계절이 변하는 환절기에는 급격한 기후 환경 변화 등으로 인해 가축의 면역력이 떨어져 호흡기 질병 등 각종 질병에 감염되어 많은 피해를 입게 되므로 특별한 관리가 필요하다. 1. 환절기란 환절기는 계절 변화의 중간 기간으로, 일반적으로 봄과 가을을 가리킨다. 이는 일교차가 크고 기온이 불안정한 시기를 나타낸다.환절기는 계절의 성격이 바뀌는 시기이므로 겨울→봄, 여름→가을 이 두 시기, 즉 2월 말~4월 초와 8월 말
강화순 박사의 'With 축산'
축산경제신문
2024.02.29 10:35
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우크라이나 사태 장기화와 물가상승이 급격하게 이루어지고, 환율상승 및 금리인상으로 국내 경기가 매우 어려운 상황이다. 국내 경기부진으로 인한 소비 부진으로 축산업도 저가격으로 매우 큰 어려움을 겪고 있다. 지속가능한 축산업을 위해 생산성 향상과 소비자의 선택을 받기 위한 노력이 그 어느 때보다 절실한 시기이다. 지속 가능한 미래 축산을 위한 방안으로 스마트팜 시스템 구축을 할 필요가 있다. 1. 스마트팜이란스마트팜은 축사에 ICT(Information Com munication Technology, 정보통신기술)를 접목하여 원격·자
강화순 박사의 'With 축산'
축산경제신문
2024.02.23 14:11
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경기 불황으로 인한 소비 부진으로 인해 축산물 가격이 하락해 축산농가들의 경영난이 심각해지고 있다. 축산물 가격 하락에 따라 홍수 출하가 이뤄지며 저품질 축산물이 다량 도매시장에 출하되면서 축산물 가격 하락이 심해지는 것을 보면 가슴이 아프다.품질이 좋지 않은 축산물을 생산·공급하는 것은 도매시장의 낮은 가격으로 본인과 전체 축산인들에게 피해를 주고, 소비자들에게는 국산 축산물 소비를 저하시켜 이중, 삼중의 피해를 일으키게 한다. 소비 부진으로 축산물 가격이 낮을수록 고품질 축산물을 생산 공급해 축산물 가격이 떨어지지 않도록 하고,
강화순 박사의 'With 축산'
축산경제신문
2024.02.16 10:41
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산업화 시대 핵심요소인 에너지 분야에서는 자원 고갈과 화석연료에서 배출되는 이산화탄소(CO²)로 인한 지구온난화가 큰 문제이며, 이의 해결책으로는 재생에너지의 개발과 보급이 주목받고 있다. 에너지 및 지구온난화 대책 중 하나는 친환경 재생에너지의 개발이다.최근의 바이오에너지 자원 개발에는 농업, 임업 등의 생산 잔여물과 폐기물, 가축분뇨, 에너지작물 및 해양조류 등 이용 가능한 모든 유기물질들이 포함되어 있다.세계의 바이오가스 생산에서 원료 비중은 도시하수·산업폐기물 2%, 도시폐기물 11%, 가축분뇨 28%, 농업폐기물 59% 등
강화순 박사의 'With 축산'
축산경제신문
2024.02.02 10:49
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6차 산업화는 많은 사람에게 아직 다소 생소한 단어다. 농업의 부가가치를 높이고, 새로운 일자리를 창출하는 활동인 6차 산업화에 대한 의미를 이해하고 잘 활용하여 농가의 소득도 높여 나갔으면 한다. 1. 6차 산업화란6차 산업이란 농촌에 존재하는 모든 유무형의 자원을 바탕으로 농업과 식품, 특산품 제조·가공(2차 산업) 및 유통·판매, 문화, 체험, 관광, 서비스(3차 산업) 등을 연계함으로서 새로운 부가가치를 창출하는 활동을 의미한다.1차 산업인 농림축수산업, 2차 산업인 제조·가공업 그리고 3차 산업인 서비스업을 복합화로 결합하
강화순 박사의 'With 축산'
축산경제신문
2024.01.26 13:15
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축산환경의 문제점을 해결하기 위하여 돈사시설을 개·보수(개방→무창화)하여 축산냄새의 발생을 최소화하고, 가축분뇨의 적정 퇴·액비화를 통한 양질의 비료를 생산하는 노력을 기울이고 있다.농가 스스로 친환경적인 돈사 및 가축분뇨 처리시설에서의 축산냄새 발생을 최소화하는 방법을 익히고, 가축분뇨의 퇴·액비화에 대한 지속적인 관심으로 지식을 습득해야 한다. 특히 새로운 기술을 벤치마킹하고 자기 농장에 적용하는 노력과 함께 축산환경 전문가들을 활용하여 자기 농장에 설치된 축사 시설과 냄새저감 시설 및 퇴·액비화 시설의 적정 처리효율 등을 정확
강화순 박사의 'With 축산'
축산경제신문
2024.01.19 11:14
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국내 한돈산업은 양돈 선진국에 비해 생산성이 매우 낮은 상황으로 한돈 산업이 지속 성장 발전하기 위해서는 생산성 향상이 시급한 상황이다. 한돈 산업의 생산성 향상을 위해서는 내 농장의 현재 상황을 제대로 파악하고, 생산성 향상을 위한 단기, 중기, 장기 목표를 설정하여 단계적으로 원인을 제거하고 개선 방안을 실행하여 생산성을 향상시켜 나가야 한다. 1. 한돈산업 주요 항목 역량 비교 2. 국내 양돈장의 문제점과 해결 방안 위와 같은 국내 양돈장의 문제점을 해결하여야 생산성이 향상된다. 만성 소모성 질병 예방과 관리를 통한 폐사율 개
강화순 박사의 'With 축산'
축산경제신문
2024.01.12 11:06
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모든 사람들은 가치 있고 본인의 자긍심을 높이고, 본인이 하고 싶은 일을 하면서 많은 수입을 얻으면서 보람 있고 행복한 삶을 살기를 원한다.축산업은 우리 국민에게 주식인 양질의 단백질을 공급하는 매우 소중하고 가치 있는 일이다.이런 소중한 일을 하고 있는 축산업 종사자들은 소명의식을 갖고 축산 분야에서 최고의 전문가와 리더가 되기 위해 핵심역량과 실력을 갖추어야 한다.1. 성공적인 사람은?성공적인 삶을 살고있는 사람들의 몇 가지 특성을 살펴보면 다음과 같다. 1) 열정(passion for success) : 성공을 향한 불타는 열
강화순 박사의 'With 축산'
축산경제신문
2023.12.22 09:36
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2024년부터 ‘축산물 잔류허용물질 목록관리제도(PLS, Positive List System)’가 시행되면서 축산물 안전관리가 더 철저해질 예정이다.축산물 잔류허용물질 목록관리제도에 대해 자세히 알고 안전한 축산물을 생산 공급하도록 하여야 한다. 1. ‘축산물 잔류허용물질 목록관리제도(PLS, Positive List System)’란축산물PLS (Positive List System)는 축산물 내 잔류물질(동물용의약품 등)을 관리하는 방식이다. 잔류허용기준이 설정되어있는 동물약품은 해당 기준에 따라 관리되며, 미설정된 경우는 불
강화순 박사의 'With 축산'
축산경제신문
2023.12.15 10:10
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ASF, AI 등 악성 가축전염병 발생 등의 사태를 맞으면서 소비자들의 안전한 축산물 요구가 강해지면서, 소비자들은 동물복지가 모든 것을 해결해 줄 것처럼 생각하고 있다.반려동물에서 동물복지는 필수적인 사항이지만, 산업동물에는 반려동물에서와 같은 과도한 복지는 많은 투자 비용으로 인한 생산비 증가와 오히려 질병 전파를 증가시키는 우를 범할 수 있다. 따라서 동물복지에 대한 올바른 이해와 동물복지를 반려동물 복지와 산업동물 복지로 나누고, 국내 상황에 맞는 한국형 동물복지정책이 필요하다.1. 동물복지란동물이 건강하고 안락하며 좋은 영
강화순 박사의 'With 축산'
축산경제신문
2023.12.08 10:16
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축사 화재는 겨울철에 가장 많이 발생하고 있어 농가의 특별한 주의가 요구된다. 축사 화재는 한 번 발생하면 경제적인 피해도 크고 복구가 힘들기 때문에 무엇보다도 예방이 가장 중요하다.화재 원인은 전기적 요인, 부주의 등으로 누전차단기 점검 등의 꼼꼼한 사전 점검과 소화기 비치 등 축산농가의 관심과 실천이 필요하다.미리미리 사전 점검을 통해 겨울철 화재를 막도록 해야 한다. 1. 축사 화재의 원인축사 화재는 노후된 전기시설, 보온재 또는 전열기구 사용, 관리 부주의 등으로 발생하고 있다. 특히 겨울철에는 가축의 보온을 위해 전열기구나
강화순 박사의 'With 축산'
축산경제신문
2023.12.01 10:25
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축산업이 국민주식 산업으로 성장 발전하였지만 가축 분뇨에 의한 환경오염 문제, 냄새 등으로 인해 부정적 시각이 증가하고 있다. 부업 규모의 축산이 주를 이뤘던 시기에 가축분뇨는 농촌에서 주요 자원이었으며 농지로부터 식량생산, 가축사육, 퇴비생산 등으로 자원순환이 이뤄지고 있었다. 그러나 국민소득 증대로 축산업이 규모·전업화 되면서 가축분뇨 발생량 증가와 가축분뇨의 처리 문제로 사회적 문제가 되고 있다.국민 주식인 축산물을 생산하기 위해서는 가축분뇨 발생 문제는 피할 수 없는 상황이다.가축 분뇨 해결 방안은 무엇일까? 축산(畜産)의
강화순 박사의 'With 축산'
축산경제신문
2023.11.24 10:50
