지난 8일 미국 농무부(USDA)는 세계 곡물 수급 전망 보고서를 발표했으나 시장은 큰 동요를 보이지 않았다. 미국 내 곡물 수급과 관련해서는 옥수수의 경우 수확 면적은 8180만 에이커로 변동이 없었으나 단위당 수확량이 에이커 당 167.0부셸로 전월 대비 1.4부셸 감소했다. 그 결과 미국의 옥수수 생산량은 3억 4701만 톤으로 전월 전망 대비 300만 톤 줄었다. 대두와 관련해서는 생산 전망이 악화될 것이란 시장 예상과 달리 수확 면적(7560만 에이커) 및 단위당 수확량(에이커 당 46.9부셸)은 변동이 없는 것으로 나타났

중국의 유제품 수요증가 …국제유제품가격 30% 상승세계적으로 우유가격이 상승하면서 탈지분유 가격이 몇 년 만에 높은 수준을 기록하고 있다. 중국의 수요가 예상 밖으로 증가하고 있기 때문이다. 경제성장이 둔화되고 있는 중국에서 유제품 소비는 증가하고 있다.중국의 식습관에서 유제품은 큰 비중을 차지하지 않았다. 하지만 요즘 중국사람은 이전보다 우유를 마시고, 생크림을 사용한 디저트를 먹고, 춘권이나 주먹밥 같은 평상시 음식에도 치즈를 사용하는 것이 늘어났다. 우유를 사용한 과자 외에 생크림이나 치즈가 토핑된 홍차 등의 음료도 즐기고 있

축산식품과 관련하여 미국 내에서는 분뇨내 항생물질 소동이 사회적인 이슈가 된 적이 있다. 사료를 통해 가축들이 섭취한 항생물질의 상당수가 그대로 배출된다. “기존 연구에 따르면, 종종 90% 혹은 그 이상의 항생물질이 분뇨로 배출되며 이러한 항생물질을 포함한 거름은 농작물의 비료로 사용된다.”농작물에 사용된 그 항생물질들은 자연환경 속에 존재하게 되고 공기, 토지, 물에 스며들게 된다. 그리고 이것은 전 세계적인 이슈가 되고 있는 항생물질 내성균 이야기이다. 이에 대한 대안으로 양돈분뇨를 30일동안 부식하여 퇴비화하였더니 적어도 8

1. 아프리카돼지열병(ASF) 예방 차단방역 철저- 돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병, 치사율 최고 100%- 제1종 가축전염병으로 관리, 백신이 없어 발생 시 살처분 정책- 전염경로 : 외국여행자, 외국인근로자가 휴대·반입하는 오염된 돼지생산물을 통해 발생- 증상 : 높은 열, 사료섭취 저하, 피부충혈, 푸른반점, 유산 등- 국내 발생현황(10.9일까지) : 파주, 김포, 연천, 강화* 최근 3년간 세계 53개국 발생 : 유럽 15, 아프리카 29, 아시아 9❍ 축사 내외부 소독실시, 농장 출입차량과 출입자에 대한 통제,야생멧돼

이어서 미국에서는 돼지피로증후군(FPS)에 대한 관리를 필요로 하고 있다. FPS에 감염된 돼지는 입을 열고 호흡, 피부변색, 근육떨림 등과 같은 임상 증상이 있으며 이러한 임상증상을 보이는 돼지의 혈액 파라미터 평가가 낮은 혈액 PH 및 높은 혈중 젖산농도에 의해 특징 지어지는 급성 대사성 산성혈증의 상태라는 것을 보여주며 추가적인 스트레스 원인을 유발하는 증후군으로 명명되어 있다.열악한 가축 관리, 공격적인 이송 관행, 극단적인 기상조건 등은 FPS의 위험요소이며 FPS의 위험을 완화하기 위해 전략적인 관리(관리기간 동안 스트레

11월로 접어들면서 옥수수 및 대두 시장은 약세 우위의 장이 형성됐다. 미국 내에서의 기상 악화에 따른 수확 지연 우려가 시장에 영향을 미쳐 곡물 가격은 한 동안 강세를 나타냈으나 주요 산지 대부분의 지역이 건조한 날씨를 보이자 다시 주저앉는 모습을 보였다. 옥수수 및 대두 파종 시즌에 있는 남미 시장도 양호한 날씨를 형성하자 하락 압박이 거세졌다. 반면 소맥 시장은 강세를 나타내고 있는데 아르헨티나와 호주의 작황 부진에 따른 생산량 감소 우려가 계속해서 시장을 강세로 이끌고 있다.시장 참가자들은 미국 농무부(USDA)의 11월 수

올해 1~7월 수출실적 전년동기대비 27.4% 감소아르헨티나 국가통계원(INDEC)에 따르면, 2019년 1~7월 주요 유제품 수출량은 전년동기대비 27.4%나 대폭 감소했다. 수출량을 품목별로 보면 주력인 전지분유가 전년동기대비 46.7%로 가장 많이 감소했다. 이것은 브라질 다음 수출처인 알제리로 수출이 대폭 감소했기 때문이다. 하지만 최대 수출처인 브라질 수출은 전년동기대비 16.2%나 증가했다. 2015년까지 최대 수출처였던 베네수엘라는 2016년 이후 정치불안으로 인해 수출이 크게 감소했고, 2018년 2월 이후부터는 수출

1. 아프리카돼지열병(ASF) 예방 차단방역 철저- 돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병, 치사율 최고 100%- 제1종 가축전염병으로 관리, 백신이 없어 발생 시 살처분 정책- 전염경로 : 외국여행자, 외국인근로자가 휴대·반입하는 오염된 돼지생산물을 통해 발생- 증상 : 높은 열, 사료섭취 저하, 피부충혈, 푸른반점, 유산 등- 국내 발생현황(10.9일까지) : 파주, 김포, 연천, 강화* 최근 3년간 세계 53개국 발생 : 유럽 15, 아프리카 29, 아시아 9❍ 축사 내외부 소독실시, 농장 출입차량과 출입자에 대한 통제,야생멧돼

미국에서는 양돈장 냄새 저감을 위하여 10단계로 나누어 관리하고 있는데 간단하게 소개하면 ,1단계 : 돈사 위치 결정(거주지까지의 거리가 반드시 고려되어야 한다. 연중 바람의 방향, 빈도에 대하여 조사해야 한다. 지형은 악취의 강약에 큰 영향을 미침)2단계 : 분뇨 처리 방법3단계 : 사료영양 성분 조절 ( 이용율개념 )4단계 : 분뇨 보관시 덮개 사용5단계 : 시각적 장벽 6단계 : 피트 (pit) 환기7단계 : 바이오 필터8단계: 식물성 환경 완충제 사용9단계 : 굴뚝설치10단계 : 그 밖의 악취 억제 법을 활용 등으로 구분하여

3. 유제품 무역 전망세계에서 생산되는 원유의 불과 8%에 해당하는 우유유제품만이 교역대상이 된다. 이것은 원유가 부패가 쉽고, 수분함량이 높아 부피가 크기 때문이다. 그러나 최근 EU와 뉴질랜드에서 중국으로의 액상우유 수출량이 꾸준하게 증가하고 있다. 또한 전지분유와 탈지분유의 경우 전세계 생산량의 40% 이상이 무역대상이 되었는데, 분유는 장기간 원유를 보관하고 무역하기 위해 생산되어 왔다.세계 4대 유제품 수출국인 뉴질랜드, EU, 미국, 호주의 2028년 총수출량은 치즈가 전세계 교역량의 75%, 전지분유가 78%, 버터가

곡물 수확 시즌 오락가락하는 미국 날씨로 인해 곡물 가격의 부침이 심해지고 있다. 수확 속도가 빨라져 기상 악화 우려에도 불구하고 대두 가격은 하락했으나 옥수수의 경우 수확이 상당히 느리게 진행되어 강세를 나타냈다. 소맥 시장은 미국 내 겨울밀 작황 및 생육 상태 개선으로 인해 계속해서 하향 안정화되는 모양새다. 미국 중부 지방을 중심으로 눈 또는 비가 내림에 따라 옥수수 생산에 큰 차질을 빚고 있다. 콘 벨트 및 대평원 일대는 앞으로도 상당히 추운 날씨가 형성될 전망이어서 기상 악화 문제가 곡물 시장에 상당한 영향을 줄 전망이다.

1. 아프리카돼지열병(ASF) 예방 차단방역 철저- 돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병, 치사율 최고 100%- 제1종 가축전염병으로 관리, 백신이 없어 발생 시 살처분 정책- 전염경로 : 외국여행자, 외국인근로자가 휴대·반입하는 오염된 돼지생산물을 통해 발생- 증상 : 높은 열, 사료섭취 저하, 피부충혈, 푸른반점, 유산 등- 국내 발생현황(10.7일까지) : 파주, 김포, 연천, 강화* 최근 3년간 세계 53개국 발생 : 유럽 15, 아프리카 29, 아시아 9❍ 축사 내외부 소독실시, 농장 출입차량과 출입자에 대한 통제, 야생멧

2028년 세계 유제품시장 전망OECD(경제협력개발기구)와 FAO(유엔식량농업기구)가 2028년 농산물 국제시장 동향(낙농생산과 유제품시장)을 전망한 보고서를 발표했다, 1. 국제 유제품시장 정세2018년 전 세계 원유생산량은 전년보다 1.6% 증가한 8억 3800만 톤으로 집계되었다. 이중 81%를 젖소, 15%를 물소, 나머지 4%를 염소, 산양, 낙타 등이 생산했다. 세계 최대 원유생산국인 인도는 전년보다 3.0% 증가한 1억 7400만 톤의 원유가 생산되었지만, 수출량이 미미하기 때문에 국제 유제품시장에 미치는 영향은

다음은 열두 번째로 동물복지에 대한 지속적인 접근 및 실행이다. 동물복지가 영국왕실에서부터 유래하여 EU 전지역을 거쳐 미국, 남미로 옮겨가고 있다.과거 양적 소비에서 질적소비로, 다시 가치소비로 이어지면서 동물복지에 대한 소비자들의 요구가 많아지고 대형 유통업체에서 동물복지를 충족하는 축산물 생산을 소비자들에게 적극적으로 알리고 있다. 멀지않아 국내에서도 동물복지가 선택이 아닌 필수로 자리매김 될 것이다.EU내에서도 국가별로 복지기준을 상이하게 적용하는 사례가 많다. 예를 들면 덴마크이다. 두당 가축사육면적을 돼지의 무게에 따라

10월 중반 이후 곡물 시장의 움직임은 품목별로 상이해 대두는 큰 변화 없이 보합세를 나타낸 반면 옥수수는 하락하고 소맥은 오르는 장이 형성됐다. 미국 내 곡물 수확 지연 문제는 여전하지만 최근 들어 주요 산지의 기상 여건 호전으로 수확이 빠르게 진행되고 있어 시장은 안정을 되찾고 있는 모습이다. 10월 20일 현재 옥수수는 30%, 대두는 46%의 수확률을 기록했다. 세계 최대 대두 생산국인 브라질의 경우도 건조한 기후로 인해 파종이 지연됐으나 최근 비 소식으로 인해 파종 속도가 빨라지자 대두 시장은 하향 안정화되는 흐름을 보이고

1. 아프리카돼지열병(ASF) 예방 차단방역 철저- 돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병, 치사율 최고 100%- 제1종 가축전염병으로 관리, 백신이 없어 발생 시 살처분 정책- 전염경로 : 외국여행자, 외국인근로자가 휴대·반입하는 오염된 돼지생산물을 통해 발생- 증상 : 높은 열, 사료섭취 저하, 피부충혈, 푸른반점, 유산 등- 국내 발생현황(10.20일까지) : 파주, 김포, 연천, 강화* 최근 3년간 세계 53개국 발생 : 유럽 15, 아프리카 29, 아시아 9❍ 축사 내외부 소독실시, 농장 출입차량과 출입자에 대한 통제,야생멧

뉴질랜드 폰테라, 중국서 냉장우유 본격 진출뉴질랜드의 폰테라(Fonterra)가 중국에서 자사 상표로 냉장우유 판매를 시작한다고 발표했다. 1년 전부터 할인마트 까르푸와 온라인쇼핑몰 알리바바에 OEM 제품을 테스트로 판매했었는데, 이번에 정식으로 폰테라 상표의 냉장우유를 중국시장에 출시한 것이다.중국에는 냉장우유 수요가 매년 증가하고 있으며, 앞으로 3~5년 동안 더욱 증가할 것으로 예측된다. 2021년 냉장우유시장은 2018년 보다 18.5％ 성장할 것으로 전망되며, 시장규모도 약 70억 위안 가량 확대될 것이라고 예측하는 보고서

미국을 중심으로 한 북반구 곡물 수확 시즌에는 가격이 하향 안정화되는 추세를 보이지만 올해는 사정이 달라 널뛰는 장이 형성되어 있다. 대내외 많은 요소들이 곡물 가격의 변동성을 확대해나가고 있기 때문이다.지난 10일 미국 농무부(USDA)의 수급 전망 보고서 발표로 인해 곡물 시장은 휘청거렸다. 이번 수급 전망에서 미국 내 옥수수 단위당 수확량은 에이커당 168.4부셸로 전월 전망 대비 0.2부셀 증가한 것으로 발표됐다. 상당 부분 줄어들 것이란 시장 전망과는 반대의 결과가 나오자 옥수수 가격은 급락세로 바뀌었다. 소맥 시장도 안정

생산성 향상을 위하여 후계 양돈인에 대한 교육도 기초와 산업에 대한 이해를 높이는 쪽으로 추진되어야 한다. 기초지식 습득 (양돈, 사료, 가축생리, 영양, 육가공, 육종 등) 및 전문지식 ( 마케팅, 경영관리, 생산성 분석, 식품위생, 식품안전 등) 이외에도 국내 및 선진국 양돈산업에 대한 이해, 양돈 SCM 이해, 양돈사육과 환경, 양돈사육과 토양관리, 식품과학 기술 및 바이오 분야의 생명과학 등 다양한 교육이 필요하다.그리고 가업을 승계하는 후계자들은 가업승계에 대한 자기 확신이 반드시 필요하며 이를 위하여 승계받을 농장에 대한

1. 아프리카돼지열병(ASF) 예방 차단방역 철저- 돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병, 치사율 최고 100%- 제1종 가축전염병으로 관리, 백신이 없어 발생 시 살처분 정책- 전염경로 : 외국여행자, 외국인근로자가 휴대·반입하는 오염된 돼지생산물을 통해 발생- 증상 : 높은 열, 사료섭취 저하, 피부충혈, 푸른반점, 유산 등- 국내 발생현황(10.13일까지) : 파주, 연천, 김포, 강화* 최근 3년간 세계 53개국 발생 : 유럽 15, 아프리카 29, 아시아 9❍ 축사 내외부 소독실시, 농장 출입차량과 출입자에 대한 통제,야생멧