농촌진흥청(청장 김경규)은 골든시드프로젝트(이하 GSP)의 일환으로 토종 씨닭 육종체계 구축 연구를 수행한 결과, 토종닭 개량을 위해 보존하고 있는 순계(Pure Line, 純系)의 체중 유전능력이 개량됐다고 밝혔다.국립축산과학원은 해마다 약 1만2천마리에 대한 혈통 정보와 8주령 체중 측정 자료를 수집하고 있다. 혈통정보와 체중자료를 이용해 유전능력을 평가하고 이를 기반으로 순계를 선발한 후, 근친이 되지 않고 능력을 최대한 높이도록 교배를 진행해 왔다.이번 공동연구에 참여한 ㈜한협원종에서 토종닭 육종체계를 적용해 본 결과 ‘한협

양계협회가 식용란선별포장업의 계도기간 재연장을 촉구하고 나섰다.식용란선별포장업 의무화에 따른 충분한 시설확보를 위해 1년의 계도기간이 부여됐지만, 아직도 완료되지 못한 사업장이 대다수라는 이유에서다.식용란선별포장업은 살충제 계란 등 부적합 계란유통에 따라 계란의 위생관리를 위해 신설된 선별·세척·건조·살균·검란·포장 등의 과정을 전문적으로 처리하는 업종이다.지난 2018년 4월 25일 본격 시행 예정이었지만 기반시설 부족 등 인프라가 제대로 갖춰지지 않은 까닭에 1년의 유예기간을 거쳐 1년의 계도기간이 부여됐다.문제는 식용란선별포장

최근 코로나19 확산에 따라 면역력에 대한 소비자 관심이 급증하고 있다.코로나 예방을 위해선 손 씻기, 마스크 착용 등 개인위생 관리뿐만 아니라 건강한 음식을 통해 개인의 면역력을 향상시키는 것도 중요하기 때문이다.이에 따라 국내 대표 보양식 중 하나인 토종닭에 대한 인기도 함께 높아지고 있다.신체 구성성분 중 단백질은 외부침입 항원에 맞서는 항체를 생산하는 재료이자 백혈구, 임파구 등을 만들어 면역력을 향상시키는데, 특히 토종닭은 다른 육류에 비해 포화지방이 적고 단백질 함량은 풍부한데 따른 것이다.실제 토종닭은 고단백 식품으로

코로나로 인해 사회적 거리두기에 대한 경각심이 확산되고 있는 가운데, 가정에서 쉽게 면역과 건강을 챙길 수 있는 토종닭이 각광받고 있다.이에 토종닭협회는 지난 23일부터 협회 홈페이지를 통해 토종닭 삼계탕 제품 판매행사를 추진한다고 밝혔다.이번 행사에는 익산한닭과 소래영농조합법인이 참가해 △유황먹인 토종삼계탕 △궁궐 오골계 삼계탕 △능이버섯 궁궐 오골계 삼계탕 △궁궐 우리맛닭 삼계탕 등 4종을 선보인다.문정진 토종닭협회장은 “토종닭은 송나라 문헌인 「본초경」에서도 ‘약용의 닭은 조선의 닭을 써야만 한다’고 기록된 대표적 보양식”이라

오세진 닭고기자조금관리위원장이 관리위원장 해임건을 두고 본격적인 법정 싸움에 돌입했다.오세진 닭고기자조금관리위원장은 지난 24일 서울중앙지방법원에 자조금대의원회의 관리위원장 해임 결정에 대한 집행정지 가처분 신청을 했다고 밝혔다.관리위원장의 해임 여부를 두고 지난 6일부터 16일까지 진행된 ‘2020년 제2차 대의원회’ 서면결의 결과 69명 중 찬성 37명, 반대 1명으로 과반을 넘겨 지난 20일부로 해임이 결정됐지만, 그 과정에서 하자가 드러났기 때문.닭고기자조금이 발송한 공문의 서면결의서 회신방법은 우편 또는 팩스로 명시돼있지만

하림이 간편하게 조리해 먹을 수 있는 밀키트 형태로 ‘닭한마리 칼국수’를 출시했다. ‘닭한마리 칼국수’는 담백한 국물에 닭고기와 면까지 푸짐하게 즐길 수 있어 많은 이들이 즐겨 찾는 메뉴지만, 재료준비부터 손질, 육수내기 등에 손이 많이 가는 까닭에 집에서 해먹기는 다소 번거로운 요리다. 이번에 선보인 ‘닭한마리 칼국수’는 하림과 GS리테일의 밀키트 브랜드 심플리쿡이 함께 기획한 제품이다. 닭한마리 칼국수를 만드는 데 필요한 모든 재료가 들어있어 언제 어디서든 간편하게 조리할 수 있다. 하림이 엄선한 쫄깃한 육질의 닭고기가 먹기 좋

양계협회가 가격할인(DC) 및 후장기 근절을 위해 계란 유통구조 개선에 나선다.이를 위해 다음달 1일부터 농가 실 수취가격으로 계란가격을 발표하는 한편, 표준계약서를 제정해 적극 활용한다는 방침이다.현재 양계협회는 경기·충청·강원·경남·경북·전남·전북 등 권역별로 난가를 조사해 발표하고 있다.하지만 권역별로 현실화된 난가를 발표하는 지역과 유통비용을 포함해 발표하는 지역으로 이원화되다 보니 양계협회 고시가에 대한 신뢰성 문제가 제기돼온바 있다.대형 유통업체나 마트에서는 양계협회 고시가를 기준으로 납품가를 책정하는데, 권역별로 유통비

오세진 닭고기자조금관리위원장이 지난 16일까지 서면결의를 통해 의결된 닭고기자조금관리위원장 해임 결의안에 대해 ‘원천 무효’를 주장하고 나섰다.닭고기자조금관리위원회는 지난달 6일 관리위원장 해임요청서 접수에 따라 관련법에 의거해 지난 6일부터 16일까지 10일간 대의원회 서면결의를 진행한 바 있다.표결 결과 대의원 69명 중 37명이 ‘찬성’ 표를 던져 과반수는 넘겼지만, 절차상 하자가 포착되면서 오 위원장이 무효를 주장하고 나선 상태다.오 위원장이 꼬집은 부분은 ‘서면결의서 회신 방법’이다.닭고기자조금이 대의원에게 발송한 공문 상

본격적인 봄으로 넘어가는 환절기를 맞아 춘곤증을 호소하는 이들이 늘고 있다.우리 몸이 환경변화에 적응하는 과정을 거치면서 피로감, 졸음 등의 증상이 발생하고 있는 것이다.이같은 환절기 건강관리에 도움이 되는 식품 중 하나가 닭고기다.실제 닭고기는 양질의 단백질이 풍부한 까닭에 환절기 기력을 보강하고 면역력을 높이는데 도움이 되는 것으로 알려졌다.닭고기는 불포화지방산과 필수아미노산의 비율이 높으며, 비타민을 풍부하게 함유하고 있다. 또한 가늘고 연한 근섬유로 구성돼 있어 노인과 어린이가 먹어도 소화 흡수가 잘 되는 단백질원이다.닭고기

하림이 ‘계(鷄)모임 체험단’을 모집한다.하림 ‘계(鷄)모임 체험단’은 닭을 개성있게 즐기려는 이들을 모아 하림 닭고기를 제공하고 그들만의 비법을 많은 사람들과 공유하기 위한 온라인 모임이다.기존 제품을 틀에 박히지 않은 조합과 변형으로 참신하게 즐기는 ‘모디슈머’를 겨냥해 ‘계(鷄)모임 체험단’을 기획했다는게 하림 측의 설명이다.체험단으로 선정되면 4·5월 두 달간 하림의 그리너스 IFF 생닭 제품과 큐브 스테이크 닭가슴살 제품을 활용해 ‘하림 한 끼’ ‘나누면 계(鷄)이득’ 미션을 수행하게 된다.‘하림 한 끼’ 미션은 월별 테마

토종닭협회 새 집행부 구성이 완료됐다.제10대 회장에는 문정진 현 회장이 연임됐다.한국토종닭협회는 코로나19 여파로 지난달 17일부터 28일까지 진행한 2020년 대의원 총회 서면결의에서 단독 출마한 문정진 현 회장을 제10대 회장으로 만장일치로 선출했다고 밝혔다.이밖에 △조명옥 농가분과위원장 △배연금 GPS·종계부화분과위원장 △정태영 산닭유통분과위원장 △신영성 수급조절분과위원장 △심순택 유통분과위원장 △김춘겸 공동브랜드분과위원장 등을 포함한 이사 21명이 선임됐다.또한 감사에 대해선 서창련, 노백래 현 감사를 차기 감사 선출시까지

이지바이오와 마니커가 코로나19 극복에 힘을 보탰다.이지바이오와 마니커에프앤지는 대한적십자사 대구지사를 통해 대구·경북지역 의료진에게 삼계탕 1만개를 전달했다고 지난 16일 밝혔다.이번에 기부한 삼계탕은 코로나19 환자를 돌보는 의료진들과 환자이송 및 방역에 힘쓰는 의료 봉사자들의 체력을 보충할 수 있는 든든한 한 끼가 될 예정이다.회사 관계자는 “축산기업으로서 국난 극복에 동참할 방법을 찾다가 삼계탕을 함께 나누기로 했다”며 “대구·경북지역 의료진과 의료 봉사자들에게 작은 힘이라도 됐으면 좋겠다”고 말했다.

자조금 거출에 대한 형평성 문제와 함께 닭고기자조금관리위원회가 산정한 축산업자수 역시 논란의 중심에 섰다.닭고기자조금 측은 닭 사육농가 4794호를 축산업자로 간주하고 있지만, 정부 공식통계인 통계청의 ‘가축동향’ 상 육계 사육농가는 2019년 12월 현재 1508호( 참조)에 불과한 실정이다.어떻게 한두 농가도 아니고 두 배 이상의 농가가 뻥튀기된 것 일까.닭고기자조금 측에 따르면 해당 축산업자 4794호는 지난 2018년 7월 치러진 닭고기자조금 대의원 선거인명부다.대의원 선거를 위해 농식품부에 축산업자 명부를 요청하면 각

양계업계의 불황 타개가 시급하다는 지적이 제기됐다.이를 위해 양계농가 긴급 경영안정자금과 함께 정책자금 상환연기, 이자감면 등 정부차원의 적극적인 지원이 시급하다는 주장이다.최근 양계업계에 따르면 육계가격 하락세가 장기화되며 업계의 어려움이 가중되고 있다.원인은 종계 공급과잉에 따른 사육마릿수 급증이다.실제 지난해 평균 육용종계 사육마릿수는 계열업체 도계시설 확대 등에 기인해 전년 832만마리 보다 5.4% 증가한 877만 마리로 추정됐으며, 평균 육계 사육마릿수 역시 9811만 마리로 전년 9323만 마리보다 5.2% 증가한 것으

농촌진흥청(청장 김경규)은 산란계 농가의 경쟁력을 높이기 위해 농장단계에서 달걀 껍데기를 단단하게 하는 기술을 개발했다고 밝혔다.산란계의 달걀껍데기 생성을 위한 칼슘 공급원은 주로 석회석을 이용하고 있으며 껍데기를 강화하는 사료첨가제에 대한 정보는 부족한 실정이었다. 국립축산과학원은 산란 중기(약 45주령) 이후 사료에 비타민C 또는 복합유기산제를 첨가하면 달걀 껍데기가 강화되는 것을 확인했다.이에 산란 중기 이후 사료에 비타민C를 500mg/kg 섞어 먹이면 산란율에 영향을 주지 않으면서 달걀 껍데기의 강도가 2.3% 개선되는 효

닭고기자조금 대의원회가 오세진 관리위원장의 자조금 거출중단 책임을 물어 해임을 요구하고 나서 귀추가 주목된다.오세진 위원장의 해촉 여부는 오는 16일 회신이 마감되는 대의원회 서면결의를 통해 결정될 예정이다.닭고기자조금관리위원회는 지난달 6일 관리위원장 해임요청서 접수에 따라 관련법에 의거해 관리위원장 해임안을 대의원회 서면결의를 통해 의결한다고 밝혔다.오 위원장에 대한 해임안 상정의 주된 이유는 닭고기자조금 폐지요청안 접수에 따른 자조금 거출 중단 및 거출율에 대한 책임이다.또한 장기간 고액 자조금 미납부 계열사들을 경고성으로 고

마니커가 사육농가 살리기 프로젝트의 일환으로 국내산 큰닭 세트를 판매한다.마니커는 최근 운송기사 파업에 따른 사육농가의 출하지연으로 너무 커져버린 국내산 큰닭을 시중가의 절반 이상 할인된 가격에 판매한다고 밝혔다.큰닭 세트는 10kg 내외의 국내산 생닭 5마리로 구성된 제품이다.현재 시중에서 유통되는 일반 닭보다 크게는 2배 이상 큰닭으로 우리나라에서는 좀처럼 보기 힘든 사이즈다.자칫 크기가 큰 닭은 맛이 덜하거나 식감이 별로일거라 생각하는 경우도 있지만, 토종닭 사이즈에 부드러운 식감을 가진 품질 좋은 닭고기로 걱정하지 않아도 된

‘코로나 19’ 감염증이 확산되면서 면역력 증강 식품이 주목받고 있다.치료제ㆍ백신이 아직 없는 상황에선 스스로 감염병을 이겨내는 신체의 자연 치유력, 즉 면역력을 높이는 것이 최선의 예방법이기 때문이다.특히 면역력 강화가 중요한 이 시기에 절대 빠뜨릴 수 없는 식품이 바로 계란이다.박태균 이화여대 식품영양학과 겸임교수는 “동물성 단백질의 섭취가 부족하면 호흡기의 방어기능이 떨어지는 것으로 알려졌다”며 “이는 감기ㆍ독감 등 호흡기 질환이 유행할 때 최고급 단백질 공급식품인 계란이 추천되는 이유”라고 설명했다.계란이 면역력을 높이는 데

자조금은 국내 축산업의 성장과 발전에 꼭 필요한 제도임이 분명하다. 자조금이 국내 축산업 발전에 주효한 역할을 했음에도 두말할 나위가 없다.한우산업과 한돈산업 역시 자조금을 통해 살찌워졌다 해도 과언이 아니다.그 이면에는 자조금사업에 대한 농가들의 적극적인 참여가 깔려 있기에 가능했다.그러나 안타깝게도 닭고기자조금의 현실은 그렇지 못하다는 것이 업계의 중론이다.이는 자조금 제1 원칙인 ‘무임승차’ 문제도 큰 몫을 차지하고 있지만, 근간에는 계열업체별 불공평한 자조금 부담에 대한 불만이 납부중단의 불길에 기름을 부은 꼴이 됐다.자조금

농식품부의 AI특별방역기간 한 달 연장 조치에 가금단체가 발끈하고 나섰다.각종검사 등의 방역조치 연장뿐 아니라 사육제한농가들의 입식이 또다시 지연될 가능성이 높아졌기 때문이다.농식품부는 최근 지난해 10월부터 올해 2월까지 운영키로 했던 AI특별방역대책기간을 3월 한 달간 연장한다고 밝혔다.중국, 대만 등의 인접국가에서 AI가 지속 발생하고 있는데다 아직도 국내에 철새가 다수 서식중인 까닭에 AI 유입 가능성이 크다는게 그 이유다.이같은 정부 발표에 가금단체들은 공동성명을 내고 강력 반발했다.지난 2018년 3월 17일 이후 국내에