지난해 7월과 9월에 충북 충주와 제주 서귀포에서 생체중 1234kg 거세우가 출하된 지 약 1년만에 슈퍼한우 기록이 다시 쓰여졌다.
그 주인공은 충북 음성에서 한우 450두를 사육하고 있는 풍산농장(농장주 홍창영)에서 나왔다.
지난달 19일 농협중앙회 음성축산물공판장으로 출하된 풍산농장 한우는 도축 결과 출하체중이 무려 1261kg을 기록, 기존의 기록을 가볍게 넘어서면서 대한민국 최고의 슈퍼한우로 이름을 남기게 되었다. 이 한우의 도체중은 791kg으로, 축산물품질평가원 자료에 따르면 2018년 한해 거세우 평균 도체중 444kg에 거의 2배 가까운 수치다.
이번 슈퍼한우는 2016년 3월생으로 40개월령이며 해당농장에서 자체 생산하였고, 한우교배시스템에 따라 정액을 선택한 개체였다. 농장주는 이번 슈퍼한우와 비슷한 날짜에 태어난 3마리가 28개월령에 두각을 보여 다른 개체는 생체평균 950kg에 출하했다.
하지만 이번 슈퍼한우는 체격이 남달라 증체의 가능성이 있어 2019년 1월부터 단독우방에서 분리사육 하였는데 배합사료 기준일 15kg까지 급여했다. 이는 거세비육우가 일평균 최대 9kg 급여한 것보다 확실한 차이를 보였다.
사양관리는 농협사료 사양관리 프로그램에 따라 진행하였으며, 농협사료 충청지사와 사양관리에 대한 의견을 평소에 많이 나누었다. 그리고 단독 우방을 사용하면서 알팔파, 연맥 등의 조사료와 중조, 소금 등을 추가로 급여한 것으로 알려졌다.
홍창영 농장주는 “지난해 전국한우경진대회 대통령상을 받고 올해 6월에는 농협사료 대표농가에 선정되는 기쁨을 누렸다. 이번 슈퍼한우 출하는 지금까지 한우개량에 많은 노력을 기울인 결과물”이라고 소감을 밝혔다.
한편 청풍명월브랜드사업단은 이번 슈퍼한우를 고가로 매입한 후, 농협사료와 함께 8월 하순쯤 롯데백화점 잠실점에서 명절맞이 대대적인 판매행사를 개최할 예정이다.
김락석 대표는 “최고의 사료인 농협사료를 급여하고 생산된 최고의 한우를 그 품격에 맞는 방식으로 소비자에게 선 보여, 청풍명월한우 브랜드의 가치 제고에 힘쓰겠다”며 판매행사 준비에 만전을 기할 것을 다짐했다.