USDA는 2022년 10월 26일에 2023년 전 세계 쇠고기, 돼지고기나 닭고기 생산 및 무역에 대한 최신 예측을 발표했습니다.
첫째로 쇠고기를 보면 생산량은 2023년 5,920만 톤으로 소폭 감소할 것으로 예상합니다. 중국, 브라질, 호주에서는 생산량 증가가 예상되지만, 미국과 EU의 감소로 상쇄될 것입니다. 수출도 2023년에 1.2% 감소한 1,210만 톤으로 감소할 것으로 예상합니다. 
이는 특히 중국의 수요 감소와 관련이 있습니다. 브라질은 아르헨티나, 파라과이, 우루과이, 인도와 같은 주요 경쟁국이 공급 부족으로 인해 사상 최대의 수출을 달성할 것으로 예상합니다. 생산량 감소로 인해 미국과 캐나다에서 동남아시아로의 수출이 제한될 것으로 예상되며, 이는 호주에 큰 도움이 될 것으로 예상됩니다.
둘째로 돼지고기를 보면 전 세계 돼지고기 생산량은 2023년에 1.0% 증가하여 1억 1,100만 톤에 이를 것으로 예상합니다. 이러한 성장은 주로 중국의 생산 증가(+2.0%) 때문에 주도됩니다. 미국, 브라질, 멕시코의 생산량도 각각 0.7%, 1.6%, 4.6% 증가할 것으로 예상됩니다. 사료 및 에너지 비용 상승, 환경적인 제한 및 돼지고기 수요 감소로 EU와 영국의 생산량이 감소할 것으로 예상된다는 것을 의미합니다.
생산량은 2023년에 증가할 것으로 예상되지만 전 세계 수출은 1.6% 감소한 1,050만 톤으로 예상됩니다. 이는 중국 내 생산증가로 수입 필요성을 대체할 수 있기에 수입 수요 감소에 기인합니다. 
EU 수출은 중국으로 돼지고기 선적 기회 감소와 생산량 감소로 인해 2023년에 3.6% 감소할 것으로 예상됩니다. 필리핀의 수입 수요도 ASF 문제에도 불구하고 2022년 말에 수입 우대 정책이 종료됨에 따라 감소(-18.2%)할 것으로 예상됩니다.
셋째로 전 세계 닭고기 생산량은 2023년 1억270만 톤으로 1.8% 증가할 것으로 예상합니다. 높은 사료 및 에너지 비용이 전 세계적으로 축산물 생산의 수익성을 떨어뜨리기는 요인이 됨에도 불구하고 중국을 제외한 모든 주요 생산국의 생산량이 확대될 것으로 예상됩니다. 
이는 식품 가격이 상승하는 가운데 소비자들이 저렴한 동물 단백질을 추구하는 강력한 수요에 의한 결과라고 예상합니다. 닭고기의 세계 수출은 2023년에 3.7% 증가한 1,410만 톤으로 예상됩니다. 브라질, 멕시코, 사우디아라비아, 미국 및 EU의 강력한 수요에 의해 증가할 것으로 예상합니다. 브라질은 주요 경쟁자들이 수출 가능한 공급량을 늘리기 위해 고군분투하고 있어서 이러한 증가한 수요 대부분을 충족할 수 있는 좋은 위치에 있는 것으로 보입니다. 
경쟁력 있는 가격, EU 시장 접근 및 할랄 제품 공급 능력이 결합하여 전 세계 출하량의 3분의 1 이상을 차지하는 세계 최고의 수출국이 되었습니다.
넷째로 지역별 축종별 수급자료를 보면 다음과 같습니다. 돼지고기의 경우 중국의 생산량이 증가함에 따라 세계 생산량은 2023년에 1% 증가한 1억 1,100만 톤으로 예상됩니다. 중국의 돼지고기 생산량은 아프리카돼지열병(ASF)의 영향에서 회복됨에 따라 2% 성장할 것으로 예상됩니다. 그러나 중국의 높은 사료 비용은 비육돈에 대한 인센티브를 감소시킬 것으로 예상됩니다. 미국, 브라질, 멕시코도 EU와 영국을 포함한 다른 주요 생산국의 감소를 상쇄하는 것 이상으로 생산량을 늘릴 것으로 예상됩니다.
EU의 경우 사료 증가, 에너지 비용 및 환경 제한으로 생산은 감소할 것입니다. 미국의 생산량은 2023년에 1% 증가한 1,240만 톤으로 예상됩니다.
 영국의 생산자들은 높은 사료 비용과 영국 내 돼지고기 수요 감소에 직면해 있습니다.
브라질과 멕시코는 증가하는 내수 수요를 따르기 위해 돼지고기 부문을 계속 확장하고 있습니다. 부분적으로는 쇠고기에 대한 대안을 찾는 소비자와 수출 수요에 힘입은 것입니다.
ASF의 관리가 대규모 발병으로부터 해당 부문을 보호함에 따라 베트남의 생산이 계속해서 반등하고 있습니다. 2023년 세계 수출은 2% 감소한 1,050만 톤으로 2년 연속 중국의 수입 물량이 감소할 것으로 예상됩니다.
ASF의 지속적인 문제에도 불구하고 필리핀 돼지고기 수입은 2022년 수입 우대 정책 종료로 인해 감소할 것으로 예상됩니다. 돼지고기 할당량의 임시 증가는 2022년 5월에 종료되었고 인하된 관세는 2022년 말까지 연장되었습니다.
영국의 돼지고기 수입은 팬데믹 이전의 소비 경향이 회복될 것으로 예상되고 소매에서 식품 서비스로 구매를 이동하고 국내산 돼지고기에 대한 수요를 수입 돼지고기로 이동시킬 것으로 예상됨에 따라 증가합니다. 미국 수출은 멕시코와 중국과 같은 주요 수입국의 수요 완화로 2023년에 감소할 것으로 예상됩니다.
세계 생산량의 47%를 차지할 중국은 2022년(5,100만 톤) 대비 2.0% 증가한 5,200만 톤(Mt)의 돼지고기를 생산할 것으로 예상됩니다. 수입량은 180만 톤에서 170만 톤으로 5.6% 감소할 것으로 예상됩니다. EU의 생산량은 0.4% 감소한 2,260만 톤, 수출은 380만 톤으로 2022년 대비 3.6% 감소할 것으로 예상됩니다. 
미국은 생산량이 0.7% 증가하여 1,240만 톤에 이를 것으로 예상되지만, 수출은 1.7% 감소하여 280만 톤에 불과합니다. 일본은 수입량이 1.6% 감소할 것으로 예상되지만 150만 톤으로 세계 2위의 돼지고기 수입국이 될 것으로 예상됩니다. 브라질은 생산량이 1.6% 증가하여 440만 톤에 이를 것으로 예상됩니다. 수출도 2.7% 증가한 130만 톤에 이를 것으로 예상됩니다.
멕시코는 생산량이 약 160만 톤으로 4.6% 증가해야 하며 생산량이 0.8% 감소하여 124만 톤에 도달할 것으로 예상된다는 사실에도 불구하고 세계 3위의 수입국 위치를 유지할 것으로 예상합니다.  <다음호에 이어집니다>