축산업계도 기후변화에 적극 대응 해야

2020년 7월 중순, 버거킹(Burger King)은 소의 사료에 레몬그라스를 추가해 소화 과정에서 생성되는 메탄 배출을 막을 것이라고 발표했습니다. 기후변화에 대응하려는 버거킹의 선제적인 움직임입니다.
버거킹은 자사의 레몬그라스 사료 프로그램이 젖소가 생성하는 메탄을 약 33% 줄일 수 있다고 말했습니다. 과학자들은 버거킹의 성배 레몬그라스가 소에서 생산된 메탄 배출량을 약 3%만 감소시킨다는 사실을 발견했다면서 비판했으나 버거킹은 그 비판에 응답하지 않았습니다.
그럼에도 불구하고 거대 캐주얼 레스토랑 회사는 이 문제를 해결하라는 투자자와 소비자의 압력에 어느 정도 굴복해 더욱 효율적인 사료 첨가제의 발굴을 약속하고 있습니다.
이번호에서는 반추가축의 메탄 배출(트림) 문제를 해결할 수 있는 회사들을 소개하겠습니다.
 
1. 블루 오션 반 회사
해초는 수소가 장의 탄소 원자에 결합해 메탄을 생성하는 것을 방지합니다. 대신 소는 이산화탄소와 수소 가스를 방출합니다.
Blue Ocean Barns는 재배할 수 있는 수백 에이커가 있는 하와이의 해안가에서 2년 동안 해초를 재배해 왔습니다.
2021년 말까지 농민들이 메탄 배출량을 줄이기 위해 법으로 의무화되어 있고 이미 UC Davis를 통해 연결된 캘리포니아에 초점을 맞춰 제품을 사용할 수 있도록 계획하고 있습니다.
 
2. 심브로시아 회사
심브로시아는 홍조류를 연구하고 있습니다. 연구 단계에 불과하며 뉴욕의 양 농장에서 첫 번째 시험을 완료했습니다. 하와이에서 상당히 까다롭고 어려울 수 있는 조류를 재배하고 생산량을 늘리는 방법을 알아내고 있습니다. 식품의약국의 인증을 받으려면 완전한 상업적 시험을 실행하기에 충분한 제품이 필요합니다.
 
3. 아골린 회사
아골린은 2008년부터 시장에 메탄 감소 제품을 출시했지만, 생산성 향상 촉진제로 목장에 첨가제를 판매하고 있습니다. 이 제품은 실란트로와 같은 허브에서 추출한 에센셜 오일의 혼합물로 반추가축에게 더 건강하고 생산적이며 메탄 생성이 적은 장 생물 군계를 만듭니다.
동물 연구 실험에서는 하루에 메탄이 ​​8.8% 감소한 것으로 나타났습니다. 다른 연구에서는 우유 생산 킬로그램 당 15~20% 감소한 것으로 나타났습니다.
아골린 및 모든 메탄 감소 첨가제 제품의 다음 단계는 FDA에서 메탄 클레임을 확인하고 제품을 메탄 감소 제품으로 판매할 수 있도록 하는 것입니다. 아직 규제 기관으로부터 이 스탬프를 받은 회사는 없습니다.
 
4. 퓨쳐피드 회사
퓨체피드 Pty Ltd는 호주와 미국의 연구 실험에서 쇠고기와 젖소의 메탄 배출량을 80% 이상 줄이는 것으로 밝혀진 해초 아스파라고시스로 만든 가축 사료 첨가제를 상용화할 예정입니다.
새로 설립 된 이 회사는 전 세계에 쇠고기 및 유제품 산업을 공급하기 위해 해조류 재배 및 생산에서 가공 및 사료 제조에 이르기까지 가축 사료 보충제에 대한 완전한 가치 사슬이 개발예정입니다.
 
5. 무트랄 회사
스위스 농업 회사인 무트랄은 반추가축의 메탄 배출량을 줄이기 위해 마늘과 구연산 천연 사료 보충제를 개발했습니다. UC Davis 연구에 따르면 마늘의 알리신과 오렌지의 감귤 추출물은 반추위에서 메탄 생성을 23%까지 억제합니다.
이 회사 CEO Thomas Hafner에 따르면 해조류 첨가물은 더 나은 감소율을 가질 수 있지만, 시장성에서 몇 년이 걸립니다. 더욱이 이러한 신생 기업은 해초 재배에 있어 확장 장애를 극복해야 할 것이라고 그는 말했습니다.
무트랄은 바리 스타에게 완벽한 기후에 민감한 우유를 생산하는 Brades Farm을 포함해 전 세계의 브랜드와 파트너십을 모색하고 있습니다.
무트랄 제품을 사용하는 회사는 탄소 배출량을 상쇄하거나 제삼자에게 판매할 수 있는 탄소 배출권을 생성할 수도 있습니다.
축산선진국들은 기후변화에 축산분야 대응으로 다양한 활동을 지속해서 추진했습니다.
 
우리 축산업 특히 축우 산업은 현재까지도 환경 보호에 중요한 역할을 해 왔습니다. 예를 들어 잘 관리 된 풀과 토양은 탄소 격리를 제공하며 소, 염소, 양들은 기존 바이오매스에서는 제공할 수 없었던 사람들에게 영양이 풍부한 식품 공급원을 제공했습니다. 대다수 소비자는 건강하고 균형 잡힌 식단의 목적으로 쇠고기와 유제품을 계속 즐기기를 원하며 동시에 기후변화도 완화하는데 자신들의 임무를 수행하기를 원하고 있습니다.
소와 다른 반추 동물은 다량의 메탄을 생성하고 있으며 가축의 온실가스 배출량 감소에 관한 관심은 전 세계 온실가스의 약 14.5 %를 차지하고 있으며, 이 중 메탄이 상당 부분을 차지하고 있습니다.
국내에서도 대통령 직속 농어업 농어촌 특별위원회를 중심으로 탄소 중립에 관한 다양한 정책 수립을 추진하고 있습니다. 또한, 농림축산식품부에서 추진하고 있는 로드맵 수립에 협회, 협동조합, 축종별 대표 등이 참여해 기후변화에 대응하는 지속 가능한 축산업 발전을 위해 대책이 수립되도록 해야 할 것입니다.
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