농협 축산물위생교육원(원장 이홍규)은 지난 17일 가공·처리, 유통·판매단계에 종사하고 있는 축산물영업자 60명을 대상으로 HACCP영업자과정 교육을 실시했다.
이번 교육은 전문성 및 교육효과 향상을 위해 정원을 30명으로 제한했으며, 축산물가공업, 식육포장처리업, 식용란선별포장업 영업자는 가공·처리단계 교육을 이수했고, 축산물보관업·운반업·판매업 영업자는 유통·판매단계 교육을 이수하도록 구분 진행됐다.
교육세부내용은 크게 ‘축산물 HACCP 정책 해설’과 ‘축산물영업장 HACCP평가기준 해설’두 과목으로 진행되어 HACCP인증과 유지를 위해 축산물 위생관리법에 따라 매년 4시간 이상 교육을 받아야 하는 영업자들에게 좋은 호응을 얻었다.
농협축산물위생교육원은 식품의약품안전처로부터 축산물 HACCP 교육훈련기관 지정을 받은 축산물 위생 및 안전 교육 전문기관으로 매년 교육계획을 승인 받아 교육을 실시하고 있으며 금년에는 가공·처리단계 18회, 유통·판매단계 12회로 1000여명 대상으로 교육을 실시할 계획이다.
교육문의는 전화번호 031-5183-6041로, 교육접수는 농협축산물위생교육원 홈페이지(www.meatacademy.co.kr)를 통하면 된다.