2019년 육류 산업 전망

성장은 지속될 것이지만, 그 속도는 느릴 것이다. 불확실성은 2019년의 핵심 주제로서, 아프리카돼지열병, 무역, 사료가격이 야기하는 불확실성은 생산의 둔화에 기여한다.
북미=강력한 생산 증가, 수출 증가.
유럽=가금류 생산 증가, 돼지고기와 소고기 생산은 유지, 수출 증가, 생물 보안이 더욱 중요해질 것.
브라질=모든 육류의 생산량 증가, 수출은 증가될 것.
호주뉴질랜드=소고기, 양고기 생산 감소, 공급량이 제한되면 가격은 상승할 것, 계절적 이슈가 성장 가능성을 좌우.
동남아시아=가금류는 적당한 생산 수준 유지, 비용 압박으로 현지 생산 및 수입에 어려움이 예상.
중국=생물보안이 탑 이슈, 돼지고기 생산량 감소, 수입 증가.
성장은 계속되겠지만 대부분의 지역에서 느린 속도로 이어질 것이다. 성장 증가의 주요 예외국인 중국은 생산이 감소할 것으로 예상되며, 브라질의 성장은 여전히 탄력을 받고 있다. 성장속도는 느려지고 있지만 2019년 주요지역에서 대부분 육류의 생산을 확대할 예정이다.
미중 무역전쟁은 2018년에 돼지고기와 수산물 무역을 재편하고, 공급 가격의 변동성을 야기시켰다.
이 두 나라는 전세계 동물성 단백질 무역에서 주요한 역할을 하기 때문에 양국 간 의견차가 훨씬 더 큰 의미를 지니게 될 것이다.
무역 전쟁에 대응하여 중국의 돼지고기 수입은 유럽, 캐나다, 브라질로 옮겨졌으며, 이 새로운 패턴은 2019년에 계속될 것이다.

유통 투자 중요한 역할

환태평양경제동반자협정(CPTPP), 미국-멕시코-캐나다 무역협정(USMCA), 인도네시아-호주 포괄적경제동반자협정(IA-CEPA)과 같은 무역거래가 체결되었음에도 불구하고, 2019년에는 무역 보호주의, 생물안전, 관세가 계속해서 무역에 영향을 미칠 것이다.
비관세장벽(NTB)은 무역 흐름을 형성하는 데 중요한 역할을 하고 있으며, 비관세장벽(NTB)이 동물성 단백질 거래의 장벽으로 점점 더 많이 사용되고 있다고 주장해도 과언이 아니다.
새로운 수출 기회가 줄어들고 있기 때문에, 2019년에는 타겟 시장에서의 생산 및 유통에 대한 투자는 더욱 중요한 역할을 할 수 있을 것이다.
북미지역의 총 단백질 생산량은 계속해서 증가하고 있다. 2019년 소고기 생산량은 3%, 가금류 3%, 돼지고기는 5% 증가할 것으로 추산된다. 이는 미국 내의 1인당 소비량의 상당한 증가를 야기 시킬 것이며, 또한 북미 지역이 세계 무역에 더 큰 영향을 끼치게 할 것이다.
미국의 소고기 도매가격 하락으로 멕시코 경쟁력이 약화됨에 따라 멕시코산 소고기 생산은 감소했다.
미국산 소고기 수출은 2018년에 14% 증가하고 2019년에는 8% 증가할 것으로 전망된다. 생산량 증가를 감안할 때 국내 시장에서 톤수를 제거하기 위해서는 수출이 더 많이 필요하다. 중국과 유럽에서 아프리카돼지열병의 확산을 감안할 때, 생물보안 문제는 무역에서 주요한 변수가 될 것이다. 돼지고기의 질병과 무역 흐름의 제한을 억제하기 위한 돼지고기의 소실현상은 세계 소고기 수출의 증가를 가져올 수 있다.

인구감소 현저한 하향

유럽연합의 육류 소비는 2019년에 둔화될 것이다. 소고기와 돼지고기 소비는 유럽연합의 인구 감소를 따라 현저한 하향 추세를 따르고 있는 반면, 가금류 소비는 여전히 1인당 증가율을 보이고 있다(0.5kg에 육박함).
아프리카돼지열병으로 인해 중국은 2019년에 돼지고기 수입을 늘릴 것이며, 유럽연합의 돼지고기 수출이 크게 증가할 수 있는 기회를 제공 할 것이다. 유럽연합의 아프리카돼지열병 확산 억제가 확인되면 유럽연합은 중국에 돼지고기를 공급하기에 가장 유리한 위치에 있다.
유럽연합의 가금류 수출은 강세를 보이며 2018년 160만 톤이 넘는 기록적인 수준에 도달할 전망이다. 조류독감은 이 산업의 위험이며 잘 관리되지 않으면 유럽연합의 가금류 교역량 성장을 지연시키고 영향을 미칠 수 있을 것이다.

ASF 큰 영향 미칠 것

아프리카돼지열병은 중국의 생산에 큰 영향을 미칠 것이다. 2018년 2월2일 발생한 질병은 모든 농가에 영향을 미쳤으며, 아프리카돼지열병 발생 이후 살아있는 돼지의 수송 금지로 인해 가축의 공급이 제한됐다. 
중국의 돼지는 2019년 내내 공급의 긴축 속에 가격이 상승할 것으로 예상되며 가금류와 소고기가 공급 격차를 좁히지 못할 때 더욱 악화될 것이다.
중국에서의 소고기 생산은 2019년에 계속 부진하거나 약간 감소할 것으로 예상된다. 내몽고와 헤이룽장성 같은 일부 지방 정부는 대규모 소 생산을 계속 지원할 예정이지만, 전국에서 생산이 감소하는 상황에 직면해 있다. 소고기 수요는 수입에 점점 더 의존할 것이다. 2018년 1~9월까지 소고기 수입은 40%나 증가했다. 4분기가 전형적으로 성수기인 것을 반영하면 2018년 총수입이 더 늘어날 것으로 예상하고 있으며, 이는 2019년까지 이어질 것이다. 중국은 계속해서 소고기 공급국 명단에 국가들을 추가하고 있다.