하나, 어린이들의 성장에 적합한 현행 영양 프로그램에 관한 계획의 개선을 위해 연간 220억 달러의 지원금이 편성될 예정이다. 어린이들의 건강이 성장기 이후에 미치는 영향이 지대하므로 특히 균형 잡힌 식단 편성을 위한 낙농제품과 고기류의 역할이 매우 중요하며 이러한 축산물의 역할이 재조명 될 것으로 판단된다. 지속적 영향력 행사 미국의 어린이들을 위한 영양프로그램 연구 결과는 우리에게도 중요한 시사물이 되므로 결과를 파악하여 참고할 필요가 있다고 본다.둘, 축산관련 단체들은 TTP 협상과정에서 자국의 수출을 위해 부단히 영향력을 입
오랜 기간 동안 토의되고 보완되어 온 미국국민들의 식단짜기 지침에 따르면 고기는 아직 미국인들의 저녁 식탁 위에 차지할 자리가 있음을 알 수 있다.보건복지부와 USDA의 총무인 실비아 부르웰(Sylvia M. Burwell)과 미 농무장관 톰 빌삭(Tom Vilsack)은 미국인들로 하여금 비만을 줄이고 제 2유형의 당뇨병, 고혈압 그리고 심장병과 같은 만성질환을 막기 위해서 실천해야 할 과학에 근거한 일련의 권장 식단이 담긴 영양 지침을 최근 발표했다.미 정부의 식단 지침 발표는 국가의 육류 산업의 승리라고 볼 수도 있겠지만 미국
1. PTC+ ●교육대상자의 수준에 따라 교육생이 원하고 어떤 것을 배우고자 하는지 충분히 사전 검토 후 테일러 메이드식 교육 지향.●교수진은 직접 축산에 종사한 경험이 많은 사람들이며, 현재에도 일 년에 일정기간 현장 방문해 실무경험을 쌓고 있으며 PTC+에서 수행할 수 없는 교육프로그램의 경우 인근의 대학이나 연구소의 인력과 연계해 추진.●PTC+는 교육기간 5일인 경우 50%는 기본 이론교육에 할애하고, 50%는 실습농장 또는 인근 농장에서 실무를 병행하는 방식으로 교육을 진행. 2. 네덜란드 유기농 목장(암스테르담 북부) ●
스위스의 경우 1973년 이래 우유의 품질을 최고로 생산하기 위해서 강력한 규제를 실시하여 전세계적으로 안전한 우유 생산시스템을 구축하였으며 EU국가들의 쿼터제 폐지와 보조를 맞추기 위하여 2009년에 설립된 The Inter-branch Organisation Milk 기관과 관련된 것이다.당초에는 생산자단체가 주도적으로 운영해온 원유쿼터제도를 EU의 시대적 상황과 발을 맞추어 쿼터 폐지를 목표로 한시적으로 정부가 개입여 관리하여 여러 가지 문제점을 대화와 타협을 통하여 해결한 이후 2009년 6월에 민법에 기초한 자율 수급조절
“여성낙농인들과 함께 지도교수 역할로 유럽 낙농선진국가로 연수를 다녀올 수 있느냐”는 낙농육우협회 이상철 부장의 제의를 받았을 때 조금은 당황 스러웠다. 직장동료나 행정기관, 유관기관 직원들과는 업무상 해외 출장은 어려번 다녀 보았지만 낙농인들과 함께 연수를 한다는 것은 작금의 국내 낙농업이 현실을 볼때 현업에서 퇴직한 내가 무슨 도움을 드릴 수 있을까 하는 점 때문에 망설이기도 했지만 국내 낙농업의 애로사항을 직접 대화를 통해서 알 수 있는 좋은 기회라고 생각하고 같이 동행하기로 했다.출발하기 전에 네덜란드, 스위스, 독일 중 E
질병으로 인한 경제적인 손실은 소 생산자들에게 매년 수 천만원에서 수 억원을 상회한다. 죽은 가축들과 의료적인 손실 등의 가시적인 손해를 제외하고도 생산성과 효율성의 부족에서 기인하는 추가적인 손실이 존재하기 때문이다. 이는 사료효율성 부족과 무리한 증체량, 그리고 우유 생산과 방목 날 수의 증가 등으로부터 기인하는 듯하다. 적절한 발달에 필수적 미량 미네랄이 소의 면역체계에 직접적인 영향력을 가진다는 것은 이미 널리 알려진 사실이다. 적절하게 미네랄 성분을 보충해줌으로써 동물의 면역 상태를 끌어올릴 수 있다. 소의 미네랄 요구량은
미국에서 식품 표시제에 대한 논의가 계속되고 있는 가운데 식품업계는 소비자들이 수 많은 제품들에 대한 자세한 정보를 쉽고 빠르게 얻을 수 있도록 하기 위한 중대 계획을 발표했고, 이미 30개 이상의 주요 기업들이 참여하기로 했다.제조업자들과 소매업자들에 의해 만들어진 ‘스마트라벨(SmartLabel) 기술’은 소비자들이 제품에 대한 추가적인 정보를 얻기 위해 바코드 스캔이나 온라인상의 검색을 하면 구성 성분에 대한 정보와 그 외에도 넓은 범주의 음식, 음료, 애완동물 제품, 가정 및 개인 관리 용품의 속성에 대한 정보가 제공되는 웹
미식품의약국(Food and Drug Administration, 이하 FDA)은 언론 상의 공식 발표에서, 식품의 원료들과 제품이 지속적으로 변화하고 있는 상황 때문에, 그리고 ‘자연산’ 표기에 대해 FDA가 조사하라고 요구했던 소비자들에 대한 직접적인 응답으로서, FDA는 인간 제조 식품에 이러한 표기를 하는 것에 대한 대중들의 정보와 의견을 구하고 있다고 말했다.FDA가 이러한 조치를 취하게 된 이유는 식품에 표기되는 ‘자연산’이라는 용어의 정확한 정의를 요구하는 세 개의 시민 탄원서와 식품에 ‘자연산’ 표기를 전면 금지할 것
미국 농민들 TPP 동의 미국 농산물 대표들이 모두 동의하는 한 가지는 환태평양경제동반자협정(Trans-Pacific Partnership, 이하TPP)이 미국 농업에서 필수적이라는 사실이다.전국양돈협의회에서 회장으로 당선된 존 웨버(John Weber)는 캔자스 시에서 지난 11일 오후에 열린 합동 컨퍼런스에서 미국대두협회, 전국 옥수수 재배자 협회, 전국 목축업자 쇠고기 협회, 미 곡물협의회, 필 카르스팅(Phil Karsting)을 포함한 전국 밀재배자 협회, 미농무부(USDA) 수입 농산물 서비스 관리부에서 온 대표들과 만남
식이 단백질은 소화와 질이 낮은 사료를 흡수하는데 필요한 아주 중요한 성분이다. 연구 결과들은 규칙적으로 매일 소량의 단백질만 섭취해도 보조 사료의 소화를 돕고 반추위에서 위장으로의 이동(턴 오버, turnover) 속도 증가를 입증하고 있다.소, 양, 염소 등 반추동물들은 인간이 소화하지 못하는 물질 (잔디, 광엽 초본 및 다른 섬유질)들을 인간에게 필요한 고영양 식품으로 전환할 수 있는 특별한 능력을 갖추고 있다. 이것은 반추위 미생물과 반추동물의 공생관계에 의해 가능하다. 저렴하고 사용이 적은 섬유질을 고영양의 고기와 우유로
미국 농무부(USDA)의 외국 농업 서비스는 최근 체결된 TPP(환태평양 파트너십 조약)이 미 농업에 갖는 중요성에 대한 일련의 보고서를 발표했다.보고서는 미국과 11개의 TPP 국가들(호주, 브루나이, 캐나다, 칠레, 일본, 말레이시아, 멕시코, 뉴질랜드, 페루, 싱가포르, 베트남) 사이의 조약으로부터 어떤 이득을 얻을 수 있을 것인지를 설명하는 내용이다. 톰 빌색(Tom Vilsack) 농무부 장관은 “미 농산물에 대한 증가하는 수요와 환태평양 파트너십 조약의 결과로 농산물 수출의 증가는 농장 수입의 증가를 가져올 것이며, 증가
변호사인 빌 말러(Bill Marler)를 음식 안전 관련 소송으로 유명하게 만들어준 대장균 O157:H7는 1993년 미국 서부지역의 패스트푸드 식당에서 주로 발병돼 ‘서부지역의 질병’으로 불리웠는 데, 발병 당시 700명의 사람들(대부분 어린이들)이 감염되었으며 4명이 사망했다.균의 발생 원인을 알아내고 외식산업에서 균과 관련된 원인을 찾아내는 데에는 긴 시간이 걸렸다. 발병 이후 오랜 시간 동안 대장균 O157:H7의 감염 경로는 햄버거를 먹는 것에서 비롯된다고 간주됐다. 살모넬라균은 닭고기가, 선회병은 즉석식품 고기가 그 감
농산물 수출 큰 폭 증대 기대 ‘후끈’오바마 대통령은 10월 6일 미 농무부를 방문 농무부 장관 톰 빌삭을 비롯한 농업계와 비즈니스계 리더들과 TPP가 미 경제에 미칠 긍정적 측면에 대해 논의하는 자리에 참석했다.오바마 대통령은 “전 세계 경제규모의 40%에 육박하는 이번 무역협정이 미국 농산물 수출량 증대에 크게 이바지 할 것”이라면서 “협정에 참여한 국가들은 미국 상품에 대해 1만8000가지가 넘는 세금과 관세를 매기고 있었지만 모든 조세 항목은 TPP 협정으로 철폐되거나 줄어들 것이고 대부분의 조항은 삭제될 것”이라고 말했다.
미국, 옥수수 생산량 줄고 대두 증가미국 농무부 발표에 따르면 올해의 옥수수 생산량은 전년도 대비 4% 하락한 136억 부셀로 예측된다. 이는 8월 당시 예상했던 생산량보다 약 1% 정도 하락한 수치이며, 9월 초순 수확량에 근거했을 때 평균 수확량은 대략 1에이커 당 167.5 부셀로 예상되었다. 이는 2014년도 생산량보다 3.5 부셀 하락한 수치이며 8월 당시 예상된 수확량에서 1.3 부셀이 하락한 수치이다.금번 보고서 발표 이전에는 연간 옥수수 생산량을 135억9900만 부셀, 에이커 당 평균 산출량을 167.6 부셀로 예측
미국 돼지고기 수출 지속 감소미국 농무부와 미 육류수출협회의 발표 자료에 따르면 7월에도 돈육 및 쇠고기 수출량은 감소했다. 돼지고기의 7월 수출량은 총16만6604톤으로 작년 대비 4% 감소하였고, 1월 이후 최저치를 기록했다. 수출가격은 4430만달러로 작년에 비해 23% 하락했고 최근 4년 이내 가장 낮은 월 수출액을 기록했다. 1월부터 7월까지 돈육의 수출량은 총 125만톤 (5% 감소)으로 33억2000달러어치 거래됐다.7월 쇠고기 수출량도 총9만1995톤으로 작년에 비해 10% 감소했는 데 이는 2010년 이후 최저치이다
이유 체중은 송아지의 성장 잠재력과 어미 소의 우유생산능력의 차이를 평가하는데 사용된다.소의 능력을 평가하는 것은 소 무리를 관찰하고 관리하는 중요한 부분이다.미시건주립대 농업연구원 케빈 골드에 따르면 보정된 이유체중은 몇 가지 공식과 지수를 활용하여 단순하게 계산할 수 있다고 한다. 이유 체중은 송아지의 성장 잠재력과 어미 소의 우유생산능력의 차이를 평가하는데 사용된다. 이유체중의 차이를 평가하기 위해서는 개체별 송아지 체중 기록을 표준으로 보정해야 한다. 체중기록 표준 보정해야 미국 비육개량협회(The Beef Improveme
최근 FAO(유엔식량농업기구)는 아프리카 돼지 열병 (African swine fever, ASF)이 코카서스 지역을 넘어 유럽과 러시아 전역으로 확산될 것이라고 예상했다.ASF는 올해 1월에서 5월 사이에만 러시아 연방, 우크라이나, 폴란드, 에스토니아, 라트비아, 리투아니아 등 6개국에서 지속적으로 발생한 후 유럽을 위협하고 있으며 국내유입이 우려되는 질병이다. 로이터 통신은 바이러스가 음식 찌꺼기를 통해서 돼지에 전염될 수 있으며 원거리에서 발생하는 원인은 여행자들에 의해서 바이러스가 감염된 돼지고기 소지에 의한 것으로 보고했
안전한 육류 생산시스템이 절실하다. 최근 발간된 미국의 컨슈머 리포트는 쇠고기에 슈퍼 박테리아가 포함될 가능성이 있다는 연구결과를 발표했는데, 육류 산업의 관계자들도 병원성 박테리아가 고기에서 드물게 발견되는 연구 사례가 있다고 인정했다. 소고기에 대한 미생물 오염 연구를 위해 컨슈머 리포트는 전국적으로 26개 도시에 분포되어 있는 103개 식품점, 자연식품매장, 육가공공장 등으로부터 유기농 방법으로 사육한 여러 사양형태의 소고기 총 458파운드의 300 샘플을 대상으로 연구를 실시했다. 일반적으로 쇠고기에서 발견된 일반적인 다섯
축우피로증후군(Fatigued cattle syndrome/FCS)은 올해 비육산업에서 많이 거론되어 온 비육말기에 명명된 새로운 증후군이다. 도축장에서 비육말기에 나타나는 FCS(축우피로증후군)는 이동을 거부하거나 주저하거나 탈출 등으로 근육 떨림 현상이 나타나고, 짧고 뻣뻣한 걸음걸이 특징을 가진 무리의 임상증상을 말한다.또한 높은 젖산농도, 낮은 혈액의 PH와 크레아틴 키나의 증가와 같은 혈액의 화학적 이상 현상도 FCS와 연관이 있다. FCS의 발견 및 명명은 최근 미국 수의학 협회의 저널에서 출간된 2013년 8월 캔사스
7월말 세계 주요 언론들은 환태평양 경제동반자협정(TPP) 장관회의 결과 뉴질랜드의 유제품에 대한 강력한 요구조건 등으로 협상이 마지막 단계에서 큰 난관에 부딪쳤다고 발표했지만 미국을 비롯한 이날 참석한 이들은 미국 하와이에서의 12개국 환태평양 경제동반자 협정 장관회의는 상당한 진전이 있었다고 밝혔다. 협상 지연 걱정 안해 비록 협의가 순조롭게 도달될 것으로 기대되었지만, 몇 가지 돌출안이 제기되면서 협상이 지연되어 다소 복잡해져 무역거래가 체결되기 전에 추가적인 작업이 요구되기는 하지만 그것을 제외하곤 많은 부분 진전이 있었다는