대형 패커, 가축소유 금지법안 추진 척 그래즐리(Chuck Grassley) 미국상원의원은 육류 팩커들의 인수 합병으로 집중화되는 경향을 보면서 대형 팩커들이 자체적으로 가축소유를 금지하는 법안을 추진하고 있다.그 배경에 대해 그래즐리 의원은 “시장 지향적이고 효율적인 시장이란 가축사육 산업의 능력을 제어할 수 있는 대형 팩커들이 그들이 가공할 가축을 소유하지 않는 것”이라고 말했다. 지난 몇 년 동안, 대형 팩커들은 농업을 포함한 경제의 모든 부분에서 새로운 거대 조직을 형성하기 위한 인수합병을 추진했다.타이슨(Tyson)은 힐세
자돈 이유 관련 사양시험에서 3~5일 동안 이유기 보조 사료를 먹인 돼지들이 그렇지 않은 돼지들에 비해 젖떼기가 더 수월하다는 것이 밝혀졌다. 모든 양돈농장의 경우가 동일하지는 않지만 다수의 농장에서 이유와 관련된 어려움과 스트레스로부터 자돈들을 보호하고 굴 없는 성장을 위해서 노력하고 있는데 그 가운데 우수한 몇 가지 사례를 정리해 보고자 한다. 수송 등의 스트레스 해소 방안 원거리로 수송되는 돼지들은 스트레스를 받고 가끔은 약간의 탈수증세도 보인다. 이러한 문제 해결을 위해 전해질제제를 먹이는데, 이것은 돼지들이 잘 자라는데 도
양돈산업 보호를 위한 SHIC의 역할 미국의 돼지건강정보센터(Swine Health Information Center, SHIC)는 질병 병원균 감지 기능을 강화하기 위한 연구에 대학이나 민간인들의 참여를 적극적으로 권장하고 있다. 이번 연구는 미국의 수의학 진단 실험실에서 보편적으로 사용되는 폴리메라아제 연쇄 반응 같은 새로운 기술에 초점이 맞추어져 있으며 양돈분야의 미래 질병 위험의 영향을 최소화시키는데 목적을 두고 연구가 이루어 지게 된다. 연구목표는 SHIC의 돼지질병 메트릭스(Swine Disease Matrix) 병원균
미, DDGS 진균독 대책 분주 최근 들어 에탄올 생산의 부산물인 건조고형주정박(Distiller's Dried Grains, DDGS)은 돈육 및 가금육 생산자들에게 유명해지고 있다. 에탄올 생산과정에서 사용되는 이스트는 고(高)가소화전분을 이용하여 에탄올을 생산한다. 이렇게 전분이 사용되고 나면 전반적으로 DDGS의 주된 성분인 단백질과 섬유질만 남게 되는데, 이것이 바로 동물들에게 훌륭한 사료가 될 수 있는 것이다. 사료요구율에 중대한 영향 미국의 유명한 제약회사의 진균독 관리팀 영양사는 “DDGS의 문제점은 단백질과
돼지들이 건강해 보여도 보이지 않는 질병의 신호들이 증체량과 전반적인 건강에 영향을 주고 있다. 내장질환 중 하나인 회장염은 비육기의 돼지들에게서 발견되는 질병으로, 가장 대표적인 임상증상은 가벼운 설사를 보이는 것이다. 미국의 한 혈청학적 설문조사에 의하면, 적어도 96%의 돼지들이 회장염을 일으키는 로소니아 인트레이스류라리스(Lawsonia intracellularis)감염균에 노출됐다. 60%에 가까운 미국 돼지들이 무증상 형태의 회장염에 걸려 있다. 증상 없이 사망까지 유명한 동물약품회사의 기술 관리자 제시카 시테(Jessi
돼지고기 수요예측의 변화상기표는 미국의 연령별 인구 분포도를 표시한 것이다. 컴퓨터를 잘 다루는 정보세대 즉 밀레니얼 세대(1980년에서 2004년 사이 출생자)가, 베이비부머 세대를 제치고 가장 광범위한 세대가 되었으며 인구는 7540만명으로 7490만명의 베이비붐 세대를 넘어섰다. 우리의 자식들과 손자들이 밀레니얼 세대에 속한다는 사실 이외 이들 세대들의 인구변화와 양돈농가들과 무슨 관계가 있을까?이러한 인구변화가 양돈농가들에게 어떤 변화를 줄까를 생각해 보면 다음과 같다. 간단하게 말해서, 이러한 세대교체가 돼지고기 시장을 개
지난주 아이오와주의 경제발전 담당 이사회는 아이오와주 메이슨 시티에 들어설 예정인 새로운 돼지도축장 건설에 대한 제안을 매우 긍정적인 투자로 받아 들이고 더 나아가 주 정부에서 1500만 달러 상당의 세금 인센티브 패키지 승인은 주 정부 차원에서 그동안 지역 경제에 기여해온 양돈업을 지지하겠다는 의지를 보여준 것으로 해석된다. 일자리 2000개 창출 프레스티지 팜스는 아이오와주 메이슨 시티에 건설예정인 시설은 최신식 돼지 도축 및 돈육 가공 설비로서 1교대 공장으로 총 2억4000만 달러가 넘는 자본 투자를 바탕으로 많게는 1000
오바마 행정부는 오늘 새로운 최종 보고서 ‘기후변화가 미국인의 건강에 미치는 영향·과학적 평가’를 발표했다. 보고서는 기후변화가 공중보건에 미치는 영향과 알려진 결과에 대한 신뢰성을 다루고 있다.이 보고서 발간을 위해 지난 3년간 기후변화 분야의 과학 및 공중보건 분야의 전문가 100명이 참여했다. 전문가 중에는 미국 환경보호청(EPA), 미 보건복지부, 미 해양대기관리처, 미 항공우주국, 농무부, 미 지질 연구소, 국방부, 미 재향군인회 대표단이 포함되어 있다.이번 평가의 주요 결론은 기후변화가 미래세대 뿐만 아니라 지금의 미국인
원산지 표시 법안 선포 USDA가 지난달 최종으로 원산지 표시와 관련된 법안을 선포했다. 이는 육류 표시 제공의 폐지를 공식화하는 것이다. 미국이 COOL 법안에 반대하는 캐나다와 멕시코로부터 무역보복을 피하기 위해서이다.통상보복을 피하는 것은 미국양돈협회 이사회의 요구 사항이였다. 이는 COOL 요구사항에 따라 돼지고기와 쇠고기의 표시를 폐지하는 것과 관련해 연방정부의 지지를 이끌었다.COOL 규정은 육류의 해당 동물이 어느 국가에서 태어나고 길러지고 수확되었는지를 표시해야 한다고 요구한다. (이것은 어류, 조개류, 냉동 및 생과
GMO 표기 통과했지만 산너머 산 상원 농업 위원회는 Pat Robert 상원의원의 안건인 GMO 표기 금지 법안을 14대 6으로 통과시켰다. 상원에 가기 전까지 여전히 해결되어야 할 주요 사항은 식품 회사들이 유전자 식품임을 포장 라벨이나 전자 형식에 공개해야 하는지에 대한 여부이다. Joe Donnelly 상원의원은 식품 산업계에서 자발적인 라벨 시스템인 ‘스마트라벨’을 사용하게끔 하고, 4년 이내에는 85% 이내의 관련 상품들을 대상으로 의무화 시키는 것을 생각하며 법안 수정에 힘쓰고 있다.식품 산업은 일찍이 소비자들이 스마트
옥수수 경작지 큰 폭 증가할 듯 곡물경작 전망보고서는 미국 농가들의 설문조사를 기반으로 2016년 경작의사에 대한 첫 공식적인 추정치를 제공한다. 미국농업통계청(National Agricultural Statistics Service)은 3월 첫 2주 동안 미국 전역에 있는 농장 운영주 8만4000명 이상을 대상으로 한 설문조사를 기반으로 경작면적 추정치를 계산했다.조사 결과에 따르면 대두의 연이은 저조한 생산량으로 인해 대두 농가들이 옥수수로 재배 작물을 전환함에 따라 옥수수 경작지는 늘어나고 대두 경작지는 줄어들 것으로 전망됐다
돈사 바닥관리 어떻게… 사육 개월령과 상관없이 돼지의 발 관련 부상은 대부분 불량한 바닥 상태로 인해 비롯된다. 사육 시설의 관리 시스템은 동물의 몸에 가해지는 물리적인 부상, 특히나 관절과 관련해 많은 영향을 미친다.바닥재의 종류는 일반적으로 절름발이 증세와 관절 질환과 상당히 밀접하게 연관되어 있다. 일리노이 대학교(University of Illinois) 수의학과 소속 동식물 통합 의약 시스템의 수의사인 짐 로우(Jim Lowe)는 바닥재의 질과 바닥의 유지 관리 상태가 결국 모든 것을 결정한다고 말하였다.절름발이 증상의 발
FDA가 BSE법을 확정 미 식품의약국(Food & Drug Administration, 이하 FDA)은 지난 17일 축산식품의 광우병 유발 가능성을 더욱 줄이기 위해 마련되었던 세 개의 잠정적 최종 규칙을 확정 지었다.최종 규칙은 소와 관련하여 금지된 부산물들을 규정하고 광우병 발병의 위험을 막기 위해 식품, 식품보조제 및 화장품에 사용되는 것을 금지하였다. 해당 부산물은 다음과 같다.* 특정 위험 부위 : 30개월 이상 된 소의 뇌, 두개골, 눈, 척수, 척추 (흉부와 요추골 그리고 엉치뼈의 양 날개를 가로지르는 과정에 있는 꼬
자돈은 태어나서 처음 몇 시간이 돼지의 전체 일생을 결정할 수도 있다. 허약한 자돈일 경우 성장하면서 항원이나 환경적 스트레스에 노출될 경우 많은 고통을 겪게 된다. 미국 동물약품회사에서 제시한 자돈들의 면역력을 강화하기 위한 중요한 3가지 요소를 소개 하고자 한다.분만초기 자돈은 매우 연약하며 발달된 면역 체계를 지니고 있지 않다. 따라서 생존을 위해 돼지가 지녀야 할 면역의 대부분은 모돈으로부터 나오는며 자돈이 분만을 위해 모돈의 자궁에 있을 때에는 항체가 드나들 통로가 없기 때문에 자돈이 태어난 직후에 농장주로부터 받는 보호는
미국 최대 식품 체인점 크로저2025년까지 ‘방사 달걀’ 취급 미국에서 35개주에 2774개 매장을 지니고 있는 미국 최대 식품유통점 크로저(Kroger)가 지난 3월 2일에 2025년까지 100% 방사하여 생산된 달걀 공급을 목표로 한다고 밝혔다. 이러한 발표는 동물 인권 단체인 휴메인 연맹의 권고에 따른 것이다.연설에서 크로저 관계자는 오랜 기간 동안 방사 달걀에 있어 선두에 임했다고 말했다. “우리 계열사 상점들은 이미 심플 트루쓰(Simple Truth)와 유기농 제품들 아래에서 알맞은 방사 달걀을 제공하여 왔으며 2015년
아프리카 돼지열병 방지 위해돼지들의 유전 암호를 고치다 미국 수의학계의 연구원들은 아프리카 돼지 열병을 없애기 위해 진일보된 방법을 시도하고 있는데 그것은 고난도 유전기술을 통해 잠재적으로 아프리카돼지열병(ASF·African Swine Fever) 에 면역력이 있는 돼지들을 생산하려는 것이다.ASF란 감염 동물의 3분의 2를 죽이는 상당히 전염성 높은 질병이다. 이 방법에 의한 돼지들은 주로 흑멧돼지와 강멧돼지에서 발견되는 종류의 유전자를 지니게 된다. 연구원들은 이로써 감염으로 인한 질병 발생이 멈출 수 있다고 믿는다. ASF는
낙농 및 쇠고기 업계는 가축 보호 문제를 위한 상호간의 협력을 강화하기 위하여, 전국 우유 생산자 연맹(NMPF)과 전국 쇠고기 검역협회(BQA)를 통하여 농부와 목장 주들에게 좀더 다양한 교육 프로그램을 제공하겠다고 발표하였다.전국 우유 생산자 연맹(NMPF)은 작년부터 전국적으로 경영 FARM 프로그램이 BQA 프로그램과 잘 융화되도록 노력을 기울였으며. 두 프로그램은 모두 소비자들에 공급되는 유제품 및 육가공이 농부들로부터 적절한 대우를 받으며 생산되는 축산물들이 소비자들에게 제공될 수 있도록 목장주들을 집중적으로 교육하는 프
미국의 육류 소비자 지수 미국 육류산업에 대한 소비자 인식을 조사하는데 있어서 소비자 지수는 큰 도움을 주고 있다. 이 지수는 약 10년 전에 만들어졌지만 아직까지도 미국 내에서 소비자들의 쇠고기에 대한 인식도 및 소비량 변화를 측정하는데 활용 되고 있다.패티 브룸바크 (Patti Brumbach)워싱턴 주 육류협동조합 책임자는 “소비자 쇠고기 지수는 종종 왜곡된 관점을 가질 수 있어서 판단의 오류를 불러일으킬 수 있지만 업계에서 객관적으로 시장을 파악할 수 있는 중요한 자료”라고 강조한다.그는 “누군가 쇠고기 업계에 종사하고 있다
미국농무부 산하 농업마케팅기관은 목초로 사육된 소고기에 대한 마케팅 기준을 철회했다.미 농무부는 소고기의 처리과정을 명시하는 것은 이들의 법적인 책임과는 무관하다고 주장했다.미 농무부 산하 농업 마케팅 서비스(AMS)는 올 1월 12일을 마지막으로 목초로 사육한 소고기와 일반 관행에 의하여 사육된 소고기의 생산(처리)과정 기준을 명시하는 것을 철회했다. ‘미국목초로 사육된 소고기협회 ( American Grassfed Association )의 기준을 명시하는 것이 협회의 법적인 책임과는 무관하다고 미농무부는 판단했으며 의회로부터
올 1월 22일에 발표한 ‘2016 국제 사료 생산량 조사’ 결과에 따르면 사료 생산량이 9억 9950만톤에 육박했으며 이는 2014년보다 1.5% 증가한 물량이고 2011년 첫 조사보다는 14% 증가한 수량이다. 돼지·가금류·양어 증가 5년간의 추세를 분석한 결과, 전반적으로 돼지와 가금류 그리고 양어사료 부문이 증가를 보였고 아프리카, 중동, 라틴 아메리카와 유럽에서 사료 생산량이 크게 증가했다.처음으로 이 조사를 실시한 올텍(Alltech)의 창의혁신담당관 에이든 코놀리(Aidan Connolly)는 “사료 산업은 경제성장에